Тушаная капуста з'яўляецца смачным, карысным і бюджэтным стравай. Яна можа быць як напаўненнем для пірагоў і іншай выпечкі, так і цалкам годным самастойным стравай. Дадаючы пры яе падрыхтоўцы розную гародніну, грыбы і мясныя прадукты, кожны раз атрымліваем новыя, арыгінальныя і апетытныя стравы.
Для ўладальнікаў кухоннай памочніцы мы раскажам сёння, як прыгатаваць тушеную капусту ў мультиварке.
Тушаная капуста з бульбачкай у мультиварке
інгрэдыенты:
- капуста белакачанная - 920 г;
- клубні бульбы - 720 г;
- часнык - 1-2 зубчыка;
- лук рэпчаты - 160 г;
- моркву - 220 г;
- алей - 55 мл;
- таматавы сок - 250 мл;
- лаўровыя лісцікі - 2 шт .;
- перац духмяны гарошкам - 2 шт .;
- цукровы пясок - 25 г;
- сухія рэзкія травы (па жаданні);
- сумесь молатых перцаў;
- соль.
падрыхтоўка
Рэпчаты лук чысцім, наразаем кубікамі подрумяниваем на раслінным рафінаваным алеі ў ёмістасці мультиварки ў рэжыме «Выпечка» або «Смажэнне» на працягу пяці хвілін. Затым закладваем вычышчаную і прапушчаную праз буйную тарку моркву і смажым яшчэ пяць хвілін. Вымытыя клубні бульбы пазбаўляліся ад лупіны, наразаем брусочкамі, адпраўляем да лука і морквы і абсмажваем яшчэ дваццаць хвілін.
Цяпер шинкуем капусту, выкладваем да астатніх гародніны і заліваем таматавым сокам. Усыпаць цукровы пясок, соль, молатую сумесь перцаў, змешваем, пераключалы прыбор на рэжым «Тушэнне» і вытрымліваем адну гадзіну. За пятнаццаць хвілін да завяршэння працэсу кідаем Гарошкі духмянага перцу, лаўровыя лісцікі, сухія рэзкія травы і насечаны часнык.
Тушаная капуста з грыбамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- капуста белакачанная - 920 г;
- шампіньёны свежыя - 550 г;
- часнык - 3-4 зубчыка;
- лук рэпчаты - 130 г;
- моркву - 240 г;
- алей - 55 мл;
- вада фільтраваныя - 325 мл;
- таматная паста - 25 г;
- лаўровыя лісцікі - 2 шт .;
- перац духмяны гарошкам - 2 шт .;
- цукровы пясок - 25 г;
- любая свежая зеляніна;
- сумесь молатых перцаў;
- соль.
падрыхтоўка
Шампіньёны прамываем, наразаем пласцінамі і закладваем у промасленную ёмістасць мультиварки, наладзіўшы яе на рэжым «Выпечка» або «Смажэнне». Вытрымліваем пятнаццаць хвілін, змешваючы. Затым кідаем вычышчаныя і нарэзаныя саломкай рэпчаты лук і моркву і смажым яшчэ сем хвілін. Цяпер шинкуем капусту і вызначаем да грыбоў з гароднінай. У летняй фільтраваныя вадзе раствараць таматавую пасту, соль і цукровы пясок і выліваць яе ў мультиварку. Рыхтуем у тым жа рэжыме, зачыніўшы вечка, яшчэ дваццаць хвілін.
Цяпер кідаем лаўровыя лісцікі, Гарошкі духмянага перцу, молатую сумесь перцаў, пераключалы прыбор на рэжым «Тушэнне» і выстаўляем час на адну гадзіну.
Па завяршэнні працэсу прыгатавання кідаем свежую насечаную зеляніна.
Тушаная капуста з фаршам і рысам ў мультиварке
інгрэдыенты:
- капуста белакачанная - 450 г;
- мясной фарш - 350 г;
- рыс - 220 г;
- лук рэпчаты - 120 г;
- моркву - 150 г;
- таматная паста - 50 г;
- смятана - 25 г;
- алей - 40 мл;
- вада фільтраваныя - 375 мл;
- молатая сумесь перцаў - па гусце;
- спецыі або сушеная пятрушка - 12 г або па гусце;
- соль.
падрыхтоўка
Мясной фарш абсмажваем ў рэжыме «Выпечка» на раслінным рафінаваным алеі пятнаццаць хвілін. Тым часам подрумянятся на патэльні з раслінным масліцам нарэзаны лук і моркву, дадамо нашаткаваную капусту і абсмажым яшчэ пятнаццаць хвілін.
Выкладваем гародніна фарш, які папярэдне добра размяшаць. Затым усыпаць прамыты папярэдне рыс, кідаем соль, молатую сумесь перцаў, таматавую пасту, смятану, спецыі або сушаную пятрушку і змешваем. Ўліваем летнюю фільтраваныя ваду, пераключалай прылады на рэжым «Плоў» і вытрымліваем сорак-пяцьдзесят хвілін.