Дзякуючы змыслым хатнім гаспадыням, рэцэпты выпечкі даўно перасталі выклікаць страх у пачаткоўцаў кулінараў: большасць самых папулярных ласункаў адаптавалі і спрасцілі дзеля скарачэння выдаткаваных на гатаванне сіл і часу. Так званыя тарты на патэльні можна аднесці як раз да такіх бесхлопотным рэцэптах. Калі ў вашым распараджэнні няма паўнавартаснага духавай шафы, альбо вы проста прынялі рашэнне прыгатаваць многосоставной дэсерт, выдаткаваўшы на яго значна менш уласных рэсурсаў, то вазьміце на ўзбраенне рэцэпты тартоў са згушчонкі на патэльні з гэтага матэрыялу.
Рэцэпт торта са згушчонкі на патэльні
Наколькі дзіўным гэта не здалося б, але на справе рэцэпт бісквітных коржей для падрыхтоўкі на пліце па сваім складзе не адрозніваецца ад сваіх субратаў, якія запякаюцца ў духоўцы. Ключ да правільнага падрыхтоўцы на канфорцы крыецца ў запякання на мінімальным агні з выкарыстаннем посуду якая добра ўтрымлівае і раўнамерна размяркоўвае жар.
інгрэдыенты:
Для коржей:
- мука - 185 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- сметанковае масла - 115 г;
- цукар - 190 г;
- яйкі - 5 шт.
Для насычэння:
- згушчанае малако - 720 мл;
- сліўкі - 230 мл.
Для крэму:
- тоўстыя сліўкі - 475 мл;
- цукровы пясок - 115 г;
- ванільны экстракт - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі коржей злучыце ўсе сухія складнікі паміж сабой. Асобна ператворыце ў крэм мяккае масла і цукар, дадайце да гэтага крэму яйкі, па адным, ня спыняючы ход міксера. Ўзбіце сухую сумесь з атрыманым крэмам і размяркуеце цеста па двух патэльні роўнага дыяметра, папярэдне Прамасліце дно і сценкі кожнай з іх. Размесціце патэльні на слабым агні, накрыўшы вечкам, і пакіньце на 40-45 хвілін. Праверце гатоўнасць і прадоўжыце запяканне на 10-15 хвілін, калі ў гэтым ёсць неабходнасць.
Яшчэ гарачыя корж насячыце відэльцам па ўсёй паверхні і прахарчуйце летняй сумессю згушчонкі і вяршкоў. Дайце Каржу цалкам астыць і толькі затым пакрывае наш просты торт са згушчонкі прыгатаваны на патэльні крэмам з ўзбітых з цукрам і ваніллю вяршкоў.
Хуткі торт "Напалеон" на патэльні са згушчонкі
"Напалеон" заўсёды асацыяваўся з адным з самых працаёмкіх дэсертаў, да гэтага часу, бо мы прапануем вам зрабіць торт на патэльні, каржы для якога выпякаюцца на манер звычайных блінцоў.
інгрэдыенты:
Для коржей:
- мука - 420 г;
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 235 г;
- згушчанае малако - 1 слоік;
- малако - 115 мл;
- сода - 1 ч. лыжка;
- алей - 55 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць торт на патэльні са згушчонкі, адкладзеце каля паловы шклянкі мукі - яна спатрэбіцца для падрыхтоўкі крэму. Астатнюю муку варта порцыямі усыпаць да сумесі з аднаго яйкі і згушчонкі, бесперапынна узбіваючы яе. Гатовае цеста дзеляць на 8 частак і тонка раскочваюць. Кожны атрыманы корж абсмажваюць на сухі распаленай патэльні не больш за 2-3 хвілін. Няроўныя боку гатовых коржей абрэжце і раскрышыце.
Астатнія яйкі убіце у сатэйнік, следам усыпце цукровы пясок і ўліце малако. Пастаянна памешваючы,
Разамніце пакінутыя крошкі, якія мы перамалола з няроўных краёў коржей? Імі варта дэкараваць торт звонку. Як і любы "Напалеон", гэты просты торт неабходна будзе пакінуць прахарчавацца сьпярша пры пакаёвай тэмпературы, а затым прыбраць у холад на ўсю ноч перад дэгустацыяй.