Клафути - гэта папулярны французскі дэсерт, які ўяўляе сабой нешта сярэдняе паміж пірагом і запяканку. Класічнае страва традыцыйна робіцца з вішняй, але ў нашай краіне яго рыхтуюць з рознымі ягадамі і садавінай. Давайце не будзем губляць часу дарма, і даведаемся з вамі, як прыгатаваць клафути з Малінкай.
Клафути з малінай
інгрэдыенты:
- карыца перамалоць - 2 г;
- свежая маліна - 100 г;
- алей - 5 мл;
- мука - 40 г;
- карычневы трысняговы цукар - 10 г;
- цукровыя дробная пудра - 10 г;
- тоўстыя сліўкі - 100 мл;
- яйка курынае - 2 шт.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем добранька венцам, всыпая паступова цукровую пудру. Затым ўліваем сліўкі і ўзбіваем усё да аднастайнасці. Далей высыпаем муку і змешваем да аднароднай кансістэнцыі. Формачкі змазваем раслінным масліцам, выкладваем спачатку маліну, а потым заліваем тэстам і выпякаем у папярэдне разагрэтай духоўцы 20 хвілін. Гэтым часам змешваем карычневы трысняговы цукар з перемолотой карыцай і прысыпаем атрыманай сумессю гатовыя формачкі з клафути.
Клафути з малінай у мультиварке
інгрэдыенты:
- мука - 55 г;
- цукар - 75 г;
- ванілін - па гусце;
- яйка - 2 шт .;
- сліўкі - 200 мл;
- марціні - 1 ст. лыжка;
- маліна свежая - 110 г;
- цукровая пудра - для ўпрыгожвання;
- алей;
- свежая мята.
падрыхтоўка
Змешваем ў місачцы муку, цукровы пясок і ванілін. Затым дадаем яйкі і ўліваем крыху вяршкоў. Змешваем усё венцам да аднастайнасці і пакідаем на паўгадзінкі. Пасля гэтага Выліваем пакінутыя сліўкі, дадаем марціні і змешваем. Чару мультиварки змазваем раслінным масліцам, выкладваем палову цеста, потым пакрываем раўнамерным пластом маліны і акуратна размяркоўваем зверху пакінутае цеста. Ўключаем прыбор, выбіраем меню «Невялікая колькасць" і час прыгатавання 40 хвілін. Гатовы клафути трохі астуджаюць, вымаем з чары і падаем у цёплым выглядзе, прысыпаўшы цукровай пудрай і упрыгожыўшы лісточкамі свежай мятки.
Малінавы клафути з персікамі
інгрэдыенты:
- персікі - 4 шт .;
- свежая малінка - 1 ст .;
- белае віно - 2 ст. лыжкі;
- яйка курынае - 3 шт .;
- алей сметанковае - 100 г;
- тоўстыя сліўкі - 0,5 ст .;
- ваніль - 1 ч. лыжка;
- мука - 150 г;
- крухмал - 1 ч. лыжка;
- цукар - 150 г.
падрыхтоўка
Персікі маім, выдаляем костачкі, наразаем лустачкамі і выкладаем у форму, прамазаць масліцам. У блендере ўзбіваем усе інгрэдыенты, акрамя малінкі, і асцярожна Выліваем цеста ў форму. Зверху выкладваем ягаду, прысыпаем сахарком і запякаць у гарачай духоўцы каля 40 хвілін.