Террин - вядомае французскае страва, якое з лёгкасцю можна прыгатаваць у сябе дома. Яно можа быць агароднінным, рыбным або мясным. Мы даведаемся з вамі сёння, як зрабіць террин з гародніны.
Террин з тварагу і гародніны
інгрэдыенты:
- каляровая капуста - 0,5 шт .;
- памідор - 4 шт .;
- цукіні - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - па гусце;
- яйка - 4 шт .;
- тварог;
- спецыі;
- перац запечаны - 2 шт .;
- алей аліўкавы.
падрыхтоўка
Каляровую капусту разбіраем на суквецці і адварваем на пару да напалову. Гэтым часам чысцім цыбуліну, часнык, памідоры і цукіні. Затым здрабняе гародніна і пассеруем у невялікай колькасці алею спачатку цыбулю з часныком, потым дадаем таматы і цукіні. Солім усё па гусце, накрываем вечкам і тушым да мяккасці і выпарэння лішняй вадкасці. Адварныя суквецці капусты солім па гусце і змешваем з тварагом. Формачку для террина пакрываем паперай, выкладваем спачатку пласт запечанага перцу, ўтрамбоўваюць, потым кладзём капусту і зверху пакрываем ўсе тушеные гародніна. Заліваем узбітымі яйкамі і адпраўляем форму на 15 хвілін у духоўку і падаем гатовае страва ў цёплым або ў халодным выглядзе.
Курыны террин з гароднінай
інгрэдыенты:
- курыныя грудкі - 500 г;
- моркву - 2 шт .;
- спаржавая замарожаная фасолю - 200 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей - 125 мл;
- белы вінны воцат - 2 ст. лыжкі;
- яйка - 1 шт .;
- спецыі;
- аліўкі без костачак - 100 г.
падрыхтоўка
Моркву чысцім і наразаем тонкімі палосачка. Фасоль не размарожваць. Далей наліваем ў рондаль ваду, кіпяцім і