У нашым разуменні, торт - гэта нешта складанае і клапотнае, забірайце плойму сіл і часу. Магчыма, збольшага, так яно і ёсць, але гэта зацвярджэнне напэўна не мае нічога агульнага з галоўным героем нашага артыкула, бо рэцэпт тварожнай торта на патэльні просты і хуткі ў адрозненне ад сваіх субратаў, якія патрабуюць працяглай выпечкі і строгага прытрымлівання тэхналогіі падрыхтоўкі.
Паспрабуйце прыгатаваць надзвычайны і вельмі сытная тварогавы торт на патэльні па ніжэйпададзенымі рэцэптах.
Просты торт на патэльні
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- яйка - 1 шт .;
- тварог - 200 г;
- цукар - 1/2 ст .;
- мука - 1 ст .;
- Пякарскі парашок - 1 ч. лыжка.
Для крэму:
- малако - 500 мл;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 1 ст .;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- алей сметанковае - 150 г.
падрыхтоўка
Для тэсту яйка ўзбіваем з цукрам, дадаваны тварог і старанна вымешваюць масу. У асобнай місцы змешваем муку і Пякарскі парашок і дадаем да тварожных-яечнай сумесі. Атрыманае шчыльнае цеста фармуем каўбаскай, дзелім на 6 частак, кожную з якіх затым раскочваем ў блін. Перад тым як спячы торт на патэльні, кожны блінец неабходна насекчы відэльцам, каб ён не надзімалася. Выпякаюцца каржы для тварожнай торта на патэльні без алею, да скарыначкі.
Калі ўсе корж будуць гатовыя, пакідаем іх астываць, а тым часам рыхтуем крэм: яйкі расціраем з цукрам, дадаваны трохі мукі або крухмалу, даліваюць малако. Ставім сумесь на маленькі агонь і варым, памешваючы, да загусцення. Густую заварной масу ставім астываць, а пасля ўзбіваем з размякчаным сметанковым алеем. Промазываем крэмам кожны корж і упрыгожваем гатовы торт па сваім меркаванні.
Торт з тварагом і бананавай крэмам на патэльні
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- яйкі - 2 шт .;
- тварог - 200 г;
- цукар - 1 ст .;
- мука - 300 г;
- сода - 1 ч. лыжка.
Для крэму:
- сліўкі - 200 мл;
- цукровая пудра - 2 ст. лыжкі;
- крухмал - 1 ч. лыжка;
- банан - 1 шт.
падрыхтоўка
Тварог праціраем праз сіта, дадаем цукар, яйкі, а затым паступова пачынаем ўводзіць у цеста муку. Атрыманы шчыльны камяк вымешваюць і дзелім на порцыі (6-8 частак). Раскочваем кавалачкі цеста на злёгку подпыленной мукой паверхні, прышпільваюць відэльцам і пераносім на сухую патэльню. Смажым да скарыначкі і пакідаем цалкам астыць.
Тым часам рыхтуем крэм: сліўкі ўзбіваем з цукровай пудрай да мяккіх пікаў. Бананы чысцім і пюрируем з дапамогай блэндэра. Змешваем бананы і пюрэ, і атрыманых крэмам промазываем астылыя каржы. Тварогавы торт, прыгатаваны на патэльні, павінен настаяцца каля 3-6 гадзін.
Рэцэпт тварожнай торта на патэльні
інгрэдыенты:Для тэсту:
- сметанковае масла - 200 г;
- мука - 3 ст .;
- яйкі - 1 шт .;
- вада - 70 мл;
- соль - дробка;
- ўкус - 1 ч. лыжка.
Для крэму:
- цукар 150 гр.
- тварог - 500 г;
- цукар - ½ арт;
- сметанковае масла - 75 г;
- жаўток - 3 шт.
Для ўпрыгожвання:
- грэцкія арэхі - 100 г.
падрыхтоўка
Мяккае сметанковае масла змешваем з цукрам, дадаваны трохі гашанай соды, паволі падсыпаць муку і,
Для падрыхтоўкі крэму, тварог неабходна працерці праз сіта і змяшаць з жаўткамі і цукрам, дадаць мяккае масла і паставіць варыцца да загусцення 2-3 хвіліны, увесь час памешваючы. Гатовы крэм пакідаем астыць.
Тым часам, цеста дастаем з халадзільніка, дзелім на 10 кавалкаў, кожны з якіх раскочваем на подпыленной мукой стале, і смажым на патэльні без алею да скарыначкі. Астылыя корж промазываем крэмам, упрыгожваем торт здробненымі арэхамі і пакідаем прамакаецца на 1,5-2 гадзіны. Па заканчэнні часу дэсерт можна падаваць да стала.