Тыя самыя пышныя амлеты , аладкі, тварожныя запяканкі і сырнікі, якія мы ўсе памятаем з дзіцячага саду, застаюцца эталоннымі і любімымі рэцэптамі нават ў дарослым жыцці. Некаторыя, у пагоні за "тым самым рэцэптам» адкопваюць тэхналагічныя карты і эксперыментуюць з любімымі стравамі на ўласнай кухні. Рэкамендуем і вам паспрабаваць зрабіць сырнікі ў духоўцы як у дзіцячым садку, выбраўшы адны з нашых рэцэптаў.
Сырнікі з тварагу як у дзіцячым садзе
Гэтыя сырнікі рыхтуюцца без якіх-небудзь дабавак, але вы можаце разнастаіць іх дапаўненнямі на свой густ.
інгрэдыенты:
- тварог - 440 г;
- мука - 95 г;
- цукар - 45 г;
- яйка - 1 шт .;
- раслінны алей - 35 мл.
падрыхтоўка
Для максімальна аднародных і паветраных сырнікаў лепш выкарыстоўваць дробназярністы або пастообразный тварог. Калі знайсці прадукт з патрабаванай сумессю на рынку не ўдалося, то проста працярыце або ўзбіце блендером існуючы пад рукой тварог.
Падрыхтаваўшы тварог, убіце да яго яйка, усыпце прыкладна 65-75 грам мукі і дадайце трохі цукру. Добра расцярыце масу відэльцам, пераконваючыся ў тым, што ў ёй не засталося мучных камякоў. Гатовую тварогавую сумесь скруціце ў брусок на добра подпыленной мукой паверхні. Падзяліце брусок на порцыі роўнага памеру і дадаткова абкачайце кожны з кавалачкаў у пакуце. Вышмаруйце бляху раслінным алеем і абкладзеце на яго сырнікі.
Выпякайце тварожныя сырнікі як у дзіцячым садзе каля 210 градусах прыкладна 14 хвілін.
Смачныя сырнікі як у дзіцячым садку - рэцэпт
Гэтыя сырнікі больш нагадваюць тварогавую запяканку з-за таго, што рыхтуюцца ў формачках. Праўда, у адрозненне ад апошняй, яны маюць больш шчыльную тэкстуру і хутчэй выпякаюцца за кошт парцыённай отсадки.
інгрэдыенты:
- тварог - 540 г;
- мука - 65 г;
- яйкі - 3 шт .;
- цукар - 65 г;
- разрыхляльнік - 5 г.
падрыхтоўка
Перад пачаткам прыгатаванне пераканайцеся ў аднастайнасці выкарыстоўванага тварагу, працёршы яго ў рэшата. Перетертый тварог змяшаць з парай яек, папярэдне убітых з цукрам да кремообразная кансістэнцыі. Злучыце разам сухія інгрэдыенты. Усыпце сухія кампаненты да тварогавай масе і размяркуеце будучыя сырнікі па злёгку змазаным сіліконавым формачках. Выпякайце паўгадзіны пры 180 градусах.
Сырнікі як у дзіцячым садзе з манкой
У некаторых дзіцсадкоўскіх рэцэптурах муку замяняюць манкой з прычыны яе даступнасці, значна больш высокай пажыўнасці і каларыйнасці.
інгрэдыенты:
- тварог - 340 г;
- цукар - 45 г;
- манка - 25 г;
- яйка - 1 шт .;
- малако - 35 мл.
падрыхтоўка
Злёгку падагрэў малако і ўліце яго да тварагу з цукрам. Следам убіце яйка і прапрацуйце масу блендеров да максімальна аднароднай кансістэнцыі. Усыпце манныя крупы, а пасля мяшання пакіньце яе разбухнуть прыкладна на 20 хвілін. Порцыі атрыманай масы выкладзеце на бляху і запякайце пры 185 градусах 25 хвілін, перагортваючы ў сярэдзіне.
Правільныя сырнікі як у дзіцячым садку - рэцэпт
інгрэдыенты:
- тварог - 340 г;
- яйка - 1 шт .;
- цукар - 55 г;
- пакецік ваніліну;
- мука - 65 г;
- дробка солі;
- смятана - 25 г.
падрыхтоўка
Змесціце ўсе выкарыстоўваюцца інгрэдыенты ў чару і ўзбіце да атрымання аднастайнай сырнай масы. Скруціце атрыманую масу ў брусочек, добра абкачайце яго ў пакуце. Падзяліце брусок на пятакі роўнай таўшчыні і выкладзеце іх на промасленным пергамент. Запякайце пры 200 градусах 20-25 хвілін, перагортваючы на другі бок у сярэдзіне падрыхтоўкі.