Бульбяная запяканка з грыбамі, вядомая французскім паходжаннем і немудрагелістымі кампанентамі, асабліва папулярная ў хатнім выкананні. У гэтым няма нічога дзіўнага - пажыўнае, духмянае і вельмі варыябельнасць страва здольна за кароткі час ўпрыгожыць сямейны вячэру або святочны стол.
Як прыгатаваць бульбяную запяканку з грыбамі?
Запяканка з грыбамі і бульбай разнастайная тэхнікамі падрыхтоўкі і кампанентамі, дадаўшы якія можна атрымаць паўсядзённае або святочная страва, вегетарыянскае або мясную. Паколькі бульба з'яўляецца выдатным гарнірам - ён дарэчы спалучаецца з рыбай, мясам, гароднінай і захапляе прастатой і немудрагелістага гатавання.
- Запяканка рыхтуецца ў двух варыяцыях: з адварнога або узбітага ў пюрэ бульбы з даданнем абсмаленых грыбоў.
- Гародніна выкладваюцца пластамі і заліваюцца смятанай або сліўкамі, пасля пасыпаюцца сырам для румянай скарыначкі пасля запякання.
- Калі бульба нарэзаны лустачкамі, у заліванне абавязкова дадаюць яйка, каб страва не распалася.
- Паколькі бульба і грыбы валодаюць нейтральным густам, варта паклапаціцца аб спецыях. Чорны перац, часнык і лук складуць базавы набор.
Бульбяная запяканка з грыбамі ў духоўцы
Запяканка з грыбамі і бульбай у духоўцы - яркае, румяны і вельмі пажыўнае страва, здольнае ператварыць звыклы адварная бульба і смажаныя грыбы ў сапраўдную смакавую бомбу. Лёгкасць падрыхтоўкі, прыгожы знешні выгляд і выкарыстанне фінансава даступных прадуктаў ператвараюць запяканку ў ўніверсальнае пачастунак, здольнае накарміць усю сям'ю.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- шампіньёны - 300 г;
- яйка - 2 шт .;
- смятана - 150 г;
- лук - 100 г.
падрыхтоўка
- Бульба нарэжце і праварыце да напалову.
- Грыбы і лук абсмажце.
- Выкладзеце пласты падрыхтаваныя прадукты папластова.
- Яйкі і смятану ўзбіце, уліце ў запяканку.
- Бульбяная запяканка з грыбамі рыхтуецца 40 хвілін пры 180 градусах.
Запяканка з курыцай і грыбамі
Бульбяная запяканка з курыцай і грыбамі аб'ядноўвае усімі любімыя і даступныя прадукты ў адзінае цэлае. Падрыхтоўка такога стравы проста і ня клапотна, так як усе кампаненты выдатна спалучаюцца паміж сабой і не патрабуюць дапаўненняў. Каб выраб у працэсе выпякання захавала сакавіты і прывабны выгляд - варта накрыць яго фальгой.
інгрэдыенты:
- бульба - 7000 г;
- шампіньёны - 290 г;
- курынае філе - 350 г;
- сыр - 100 г;
- сліўкі - 400 мл;
- раслінны алей - 35 мл.
падрыхтоўка
- Курынае філе і грыбы абсмажце.
- Дзелькі бульбы адварыце.
- Выкладзеце пластамі.
- Уліце сліўкі, прысыпце сырам і зачыніце фальгой.
- Бульбяная курыная запяканка з грыбамі рыхтуецца 45 хвілін пры 200 градусах.
Бульбяная запяканка з фаршам і грыбамі
Бульбяная запяканка з мясам і грыбамі парадуе сакавітай і пяшчотнай тэкстурай, калі выкарыстоўваць фарш. Ідэальнае спалучэнне, прызнанае ў многіх кухнях класічным, паспяхова і ў дадзеным вырабе. Пікантная начынне з фаршу і грыбоў выдатна дапоўніць густ бульбы, а папярэдняя падрыхтоўка прадуктаў паскорыць працэс падрыхтоўкі.
інгрэдыенты:
- бульба - 8 шт .;
- малако - 70 мл;
- алей - 40 г;
- шампіньёны - 150 г;
- фарш - 500 г;
- лук - 2 шт.
падрыхтоўка
- Бульба адварыце, растаўчыце, дадайце алей, малако.
- Лук, шампіньёны і фарш потым на патэльні.
- Выкладзеце кампаненты пластамі. Прысыпце сырам.
- Бульбяная мясная запяканка з грыбамі рыхтуецца 15 хвілін пры 180 градусах.
Посная бульбяная запяканка з грыбамі
Посная запяканка з бульбы з грыбамі - страву вегетарыянскае, а таму рыхтуецца без жывёл прадуктаў, апошнія з якіх змацоўваюць страва. Каб запеканка захавала форму і не распалася, варта адварыць гародніна ў лупіне, і пасля - ачысціць і здрабніць да аднастайнасці. Спецыі і цытрынавы сок палепшаць густ прэснага бульбы.
інгрэдыенты:
- бульба - 600 г;
- аліўкавы алей - 100 мл;
- сок цытрыны - 20 мл;
- шампіньёны - 350 г;
- чабор - 1/2 ч. лыжкі.
падрыхтоўка
- Звараны ў лупіне бульба ачысціце і разамніце. Запраўце спецыямі, сокам і алеем.
- Грыбы абсмажце.
- Выкладзеце пластамі і вышмаруйце алеем.
- Бульбяная запяканка з грыбамі выпякаецца 25 хвілін пры 180 градусах.
Бульбяная запяканка з грыбамі і сырам
Запяканка з бульбы з грыбамі і сырам разнастайная тэхнікамі падрыхтоўкі. Сырнай начыннем можна перакладаць пласты або, прытрымліваючыся класічнага рэцэпту, выкарыстоўваць у якасці пікантнага сметанковага падліўкі. Такая запраўка не зойме шмат часу і ўзбагаціць густ і знешні выгляд стравы, што дазволіць падаць яго да свята.
інгрэдыенты
- бульба - 600 г;
- апенькі - 300 г;
- лук - 1 шт .;
- вяршкі 33% - 250 мл;
- яйка - 1 шт .;
- сыр - 100 г.
падрыхтоўка
- Грыбы кухары і абсмажце з лукам.
- Зварыце лустачкі бульбы.
- Выкладзеце складнікі пластамі.
- Яйкі, смятану і сыр змяшайце - соус для бульбяной запяканкі з грыбамі гатовы.
- Заліце страва і выпякайце 45 хвілін пры 200 градусах.
Запяканка з бульбянога пюрэ з грыбамі
Утылізаваць надакучыць прадукты прыемным і зручным спосабам дапаможа запяканка з пюрэ і грыбамі. Простае і лёгкае хатняе страва, заснаванае на папулярным гарнір, змяніла яго падачу і разнастайнасцю густ. Асабліва пераборлівыя едакі змогуць прыгатаваць свежае пюрэ ўласнаручна, тым больш, што гэта не складзе адмысловай працы.
інгрэдыенты:
- бульба - 900 г;
- яйка - 2 шт .;
- шампіньёны - 350 г;
- малако - 200 мл;
- смятана - 65 г;
- лук - 2 шт.
падрыхтоўка
- Рэцэпт бульбяной запяканкі з грыбамі мяркуе выкарыстанне пюрэ.
- Бульба адварыце і растаўчыце. Дадайце ў масу малако і яйкі.
- Грыбы і лук абсмажце.
- Выкладзеце ўсё пластамі. Вышмаруйце смятанай і выпякайце 30 хвілін пры 200 градусах.
Бульбяная запяканка з салёнымі грыбамі ў духоўцы
Аматары арыгінальных страў змогуць па вартасці ацаніць наколькі добрая запяканка з марынаванымі грыбамі. Бо запечаны бульба, як гарнір, выдатна спалучаецца з салёнымі нарыхтоўкамі. Прыгатаваць страва нескладана: трэба толькі нарэзаць грыбы, і накрыўшы іх лустачкамі адварнога бульбы, адправіць у духоўку.
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- салёныя грузды - 350 г;
- лук - 2 шт .;
- смятана - 200 г;
- мука - 50 г;
- вада - 100 мл.
падрыхтоўка
- Бульба нарэжце і адварыце.
- Грыбы прамыйце і здрабніце.
- Абсмажце лук.
- Выкладзеце прадукты пластамі.
- У смятану дадайце муку і ваду.
- Заліце страва соусам і рыхтуйце 20 хвілін пры 200 градусах.
Бульбяная запяканка з гароднінай і грыбамі
Агароднінная запяканка з грыбамі - пажыўнае і здаровае страва, здольнае папоўніць штодзённы рацыён. Нейтральны густ бульбы дазваляе спалучаць яго з рознымі гароднінай, а таму можна эксперыментаваць, змяняючы кампаненты і запраўкі. Дадзены рэцэпт ставіцца да дыетычным, а ад таго не ўтрымлівае каларыйных кампанентаў.
інгрэдыенты:
- бульба - 700 г;
- грыбы - 250 г;
- морква - 1 шт .;
- лук - 1 шт .;
- таматы - 2 шт .;
- салодкі перац - 1 шт .;
- смятана - 50 г;
- пармезан - 50 г.
падрыхтоўка:
- Бульба адварыце ў лупіне, ачысціце, растаўчыце, змяшайце з пармезаном.
- Абсмажце лук, грыбы, моркву, таматы і перац.
- Накрыйце гародніна бульбай, вышмаруйце смятанай і выпякайце 15 хвілін пры 200 градусах.
Бульбяная запяканка з грыбамі ў мультиварке
Запяканка з грыбамі ў мультиварке - адзін з правільных і зручных спосабаў падрыхтоўкі. Дзякуючы сучаснаму гаджэту страва не клапотна і здольна хутка скласці пажыўны абед. Трэба толькі загрузіць здробненыя гародніну ў чару, выставіць рэжым і, дачакаўшыся гукавога сігналу, падаваць гатовы выраб на стол.
інгрэдыенты:
- бульба - 500 г;
- грыбы - 400 г;
- яйка - 3 шт .;
- смятана - 200 г;
- сыр - 100 г;
- мука - 50 г.
падрыхтоўка
- Грыбы абсмажце ў «выпечкі».
- Бульба натрыце. Абкладзеце складнікі пластамі.
- Яйкі ўзбіце, дадайце смятану і муку.
- Дадайце соус, сыр і рыхтуйце ў «Тушэнне» гадзіну.