З дзяцінства нас прывучалі, што на абед павінна абавязкова быць «першае» - суп, боршч, расольнік і гэтак далей. Але ў апошні час з гэтай нагоды з'яўляецца ўсё больш і больш супярэчлівых меркаванняў. Некаторыя педыятры цвёрда перакананыя ў тым, што суп павінен быць у рацыёне дзіцяці абавязкова кожны дзень, іншыя не бачаць праблемы ў тым, што дзіця адмаўляецца ад першага стравы. У любым выпадку, рашэнне аб тым, чым карміць дзяцей, прымаць толькі бацькам.
Чым карысны суп-пюрэ для дзяцей?
Асноўная карысць супаў у тым, што мясны, рыбны або агародніннай булён, на якім ён рыхтуецца, утрымлівае ў сабе актыўныя рэчывы, якія выклікаюць апетыт і, як следства спрыяюць лепшаму пераварванню і засваенню ежы. Менш агрэсіўныя дзіцячыя-супы-пюрэ - яны не выклікаюць сакрэцыі і тым самым не раздражняюць слізістую страўніка і кішачніка дзякуючы сваёй пяшчотнай кремообразная кансістэнцыі. Акрамя таго, іх не трэба жаваць, таму правільна звараны суп-пюрэ падыходзіць нават для груднічка.
Рэцэпты супаў-пюрэ для дзяцей
Гарбузовы суп-пюрэ для дзяцей
Гарбуз надзвычай карысная, акрамя шматлікіх вітамінаў і мінералаў у ёй утрымліваюцца харчовыя валакна, якія спрыяюць паляпшэнню стрававання, таму такі суп рэкамендуюць ўводзіць у рацыён ўжо з 8 месяцаў.
інгрэдыенты:
- гарбуз - некалькі дзелек;
- морква - 1 шт;
- сліўкі - 150 мл;
- сметанковае масла - 1 кавалачак;
- соль.
падрыхтоўка
Гародніна пачысціць, вымыць і парэзаць на невялікія кубікі. Заліць халоднай вадой і варыць да гатоўнасці - пакуль моркву і гарбуз не стануць мяккімі. Ваду зліць і перацерці гародніна праз сіта або перамалоць з дапамогай блэндэра. Дадаць соль, падагрэтыя сліўкі і алей, старанна перамяшаць да аднастайнасці.
Агародніннай суп-пюрэ для дзяцей
Рэцэпт гэтага супу можна вар'іраваць у залежнасці ад узросту дзіцяці, сезона і наяўнасці гародніны. Калі рыхтаваць гэты смачны і пажыўны суп па «базаваму» рэцэпце, то даваць яго можна практычна з самага пачатку прыкорму.
інгрэдыенты:
- капуста белакачанная - 1 ліст;
- бульба - 1 шт;
- морква - 1 шт;
- адварной яечны жаўток - палоўка;
- вада - 1 шклянка.
падрыхтоўка
Гародніна памыць, пачысціць, нарэзаць на невялікія кавалкі. Ваду ў рондалі давесці да кіпення, пасля чаго дадаць у яе гародніна, варыць пад вечкам да гатовасці прыкладна 15 хвілін. У гатовы суп дадаць жаўток і здрабніць да стану пюрэ блендеров. Яйка ў суп можна дадаваць праз дзень і чаргаваць яго са сметанковым алеем.