Залацістая і храбусткая курыца ў паніроўцы - не толькі ідэальны снэкаў да пеннага, але і сытна гарачае для абеду ці вячэры. Пластом паніроўкі можна пакрыць як белае, так і чырвонае мяса, яно атрымаецца аднолькава смачным і сакавітым.
Курыца ў чесночной паніраванні
Духмяная паніраванні з часнаком - ідэальная кампанія кураціне, але паколькі свежы здробнены часнык лёгка прыгараюць, а пасля пачынае гарчыць, у якасці дадатку да хлебнай дробцы лепш за ўсё выкарыстоўваць высушаны і грануляваны аналаг.
інгрэдыенты:
- кураціна (галёнкі) - 890 г;
- мука - 115 г;
- яйкі - 2 шт .;
- хлебная крошка - 115 г;
- папрыка, сушеный часнык - па 1 ч. лыжцы.
падрыхтоўка
Перад тым, як зрабіць паніраванні для курыцы, падрыхтуйце саму птушку, ополоснув галёнкі і абсушыўшы іх. Злучыце хлебную дробку з папрыкай і сушеным часнаком. Узбіце пару яек са шчопанню солі. У асобнае страва ўсыпце муку. Спярша пакрыйце ножкі мукою, затым апусціце ць засланы яечную сумесь і, папярэдне даўшы лішкам сцячы, пасыпце кураціну хлебнымі крошкамі. Цяпер можна пайсці двума шляхамі: абсмажыць галёнкі у фрыцюры або запекчы пры 180 градусах 40-45 хвілін.
Курыца ў паніроўцы на патэльні - рэцэпт
інгрэдыенты:
- курынае філе - 480 г;
- мука - 35 г;
- яйка - 1 шт .;
- малако - 25 мл;
- хлебная крошка - 45 г;
- цэдра аднаго цытрыны;
- сумесь італьянскіх травы - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
Падзяліце курынае філе на пласты і адбіце кожны для таго, каб выраўнаваць таўшчыню паверхні. Узбіце яйка, малако і муку да адукацыі аднастайнага кляре. Запраўце яго марской соллю і дадайце італьянскіх травы з цытрусавай цэдрай. Акуніце філе ў кляр, дайце лішкам сумесі сцячы, а затым абкачайце птушку ў паніроўцы. Подрумяньте птушку ў разагрэтым алеі па 2-3 хвіліны з кожнага з бакоў.
Курыца ў паніроўцы ў духоўцы
Не забываем і пра піўныя снэкаў, якія ўяўляюць сабой невялікія кавалачкі птушкі ў паніроўцы,
інгрэдыенты:
- курынае філе - 530 г;
- сумесь італьянскіх травы - 4 ч. лыжкі;
- яйкі - 2 шт .;
- сліўкі - 115 мл;
- хлебная крошка - 135 г;
- мука - 95 г.
падрыхтоўка
Ўзбіце яйкі і вяршкі разам, а затым запраўце шчопанню солі і травой. Нарэжце курынае філе на кавалачкі, дастатковыя на 1-2 ўкусу, абкачайце кожны ў пакуце, акуніце ў яйка і абкачайце ў паніроўцы. Запякаць курыныя снэкаў варта пры 180 градусах 12-15 хвілін, а перад падачай неабходна дадаткова пасыпаць кавалачкі марской соллю.