Лаваш - гэта той жа хлеб. Яго можна проста ёсць з чым-то, а можна выкарыстоўваць яго ў падрыхтоўцы іншых страў. Зараз мы вам падкажам рэцэпты прыгатавання смачных пірагоў з лаваша.
Пірог з лаваша з сырам
інгрэдыенты:
- лаваш тонкі - 2 шт .;
- сыр цвёрды - 250 г;
- кефір - 250 мл;
- яйкі - 2 шт .;
- зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Сыр тром на тарцы, здрабняем зеляніна. Змешваем хатні кефір з яйкамі. І 2/3 атрыманай сумесі злучаем з сырам і зелянінай. Лісты лаваша змазваем кефірнай масай. Форму для выпечкі змазваем маслам і выкладваем першы ліст такім чынам, каб звісалі краю, затым на яго ўкладваецца другі ліст і палову сырнай начыння. Краю верхняга ліста лаваша падымаем уверх і як бы ахінаюць імі начынне. Потым выкладваем астатняй сыр з зелянінай і пакрываем яе бакамі ніжняга ліста лаваша. Дзякуючы такой выкладцы лаваш не высахне ў працэсе выпечкі і не будзе развальвацца. Пірог з лаваша у духоўцы выпякаем 20-25 хвілін пры тэмпературы 200 градусаў.
Пірог з лаваша з фаршам у мультиварке
інгрэдыенты:
- тонкі лаваш - 3 ліста;
- лук - 2 шт .;
- фарш - 300 г;
- соль, спецыі, зеляніна - па гусце;
- яйкі - 3 шт .;
- кетчуп - 1 ст. лыжка;
- маянэз - 4 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Здрабняем лук, солім яго і пераціраць, пакуль ён не пусціць сок. Дадаем фарш, змешваем, па гусце солім, Перчем, дадаем здробненую зеляніну. На ліст лаваша выкладваем пласт фаршу і разраўноўваюць. Згортваем рулет і ўкладваем яго ў змазаную алеем рондаль мультиварки. Сапраўды гэтак жа праробліваем з астатнімі двума лістамі лаваша, укладваючы іх у рондаль слімаком. Для залівання змешваем яйкі з кетчупам і маянэзам і па гусце дадаем спецыі. Заліваем пірог з лаваша з фаршам атрыманай масай і ў рэжыме «Выпечка» рыхтуем 55 хвілін.
Пірог з лаваша з капустай
інгрэдыенты:
- лаваш тонкі - 3 ліста;
- квашаная капуста - 500 г;
- яйкі - 4 шт .;
- малако - 1 шклянка;
- раслінны алей для смажання;
- соль, чорны молаты перац - па гусце.
падрыхтоўка
З капусты зліваем сок. На патэльні разаграваем раслінны алей, выкладваем капусту і абсмажваем яе да залацістага колеру. У канцы дадаем па гусце перац і соль. Для залівання змешваем яйкі, ўліваем малако, дадаем соль па гусце. На бляху змазаны алеем выкладваем 1 пласт лаваша так, каб краю звісалі з борцікаў.
Выкладваем 1/3 начыння. Другі ліст лаваша дзелім на некалькі частак і кожную з іх Макаеў у заліванне, а затым выкладваем на начынне. Потым зноў паўтараем: начынне і лаваш. І, нарэшце, выкладваем апошнюю капусту і хавае яе канцамі лаваша, які звісаў з борцікаў. Заліваем пірог пакінутай малочна-яечнай сумессю і адпраўляем у духоўку. Пры 200 градусах выпякаем 15 хвілін.
Салодкі пірог з лаваша
інгрэдыенты:
- тонкі армянскі лаваш - 3 ліста;
- варэнне - 150 г;
- яйкі - 3 шт .;
- ёгурт - 375 г.
падрыхтоўка
Форму для выпечкі высцілаюць паперай для выпечкі, а затым змяшчаем ліст лаваша. Вавёркі яек ўзбіваем у дужую пену і, працягваючы ўзбіваць, дадаем па лыжцы сочыва. Частка атрыманай масы выкладваем на лаваш ў форму. Жаўткі змешваем з ёгуртам. Лаваш рвёмся на кавалачкі і акунацца іх у Йогуртовый масу. Выкладваем іх на крэм. Затым размяшчаем астатняй крэм і сапраўды гэтак жа выкладваем лаваш, змазваючы верх астатняй сумессю. Пры тэмпературы 220 градусаў выпякаем 20 хвілін.
Пірог з лаваша з тварагом, сырам і зелянінай
інгрэдыенты:
- тонкі лаваш - 1 ўпакоўка;
- малако - 200 мл;
- смятана - 400 мл;
- тварог - 400 г;
- сметанковае масла - 50 г;
- цвёрды сыр - 350 г;
- яйкі - 2 шт .;
- соль, чорны молаты перац, італьянскія травы, зеляніна - па гусце.
падрыхтоўка
Лаваш наразаем на лісты памерам з форму, у якой будзем выпякаць пірог. Смятану змешваем з малаком, яйкамі і спецыямі. Сметанковае масла растопліваюць і ўліваем у форму. Ліст лаваша акунаецца ў заліванне і ўкладваем у форму, зверху пасыпаем цёртым сырам, наступны ліст лаваша гэтак жа Макаеў у малочную масу, але на яго ўкладваем тварог з здробненай зелянінай. Сапраўды гэтак жа выкладваем усе інгрэдыенты, чаргуючы пласты начыння. Верхнім пластом павінен быць цёрты сыр. Паліваем пірог пакінутай заліваннем і пры тэмпературы 180 градусаў выпякаем 20 хвілін да адукацыі апетытнай румянай скарыначкі.