Усе мы любім салодкае і захапляемся пірожнымі і дэсертамі, якія рыхтуюць у рэстаранах і пякарня. Адным з самых папулярных дэсертаў з'яўляюцца бісквітнай пірожныя, якія любяць і дзеці, і дарослыя. Калі вы ставіцеся да ліку людзей, якія любяць выпечку, мы раскажам, як прыгатаваць пірожныя з бісквітнага тэсту, якія не пакінуць абыякавым ніводнага ласуна.
Бісквітнае пірожнае - рэцэпт
Падрыхтоўка гэтых бісквітных пірожных не адбярэ шмат часу, а вынік будзе стаяць выдаткаваных высілкаў.
інгрэдыенты:
- мука - 1 ст .;
- цукар - 1 ½ арт .;
- яйкі - 3 шт .;
- ванілін - 1 дробка;
- смятана - 150 г;
- сліўкі - 2 ст. лыжкі;
- ягады - па гусце.
падрыхтоўка
Пачнем з тэсту. Аддзеліце жаўткі ад бялкоў і ўзбіце апошнія да густой пены, дадаючы ў іх патроху 1 шклянку цукру. Потым да вавёрак дадайце жаўткі, муку і добра змяшайце.
Форму для выпякання засцеліце паперай і выліце ў яе цеста, пасля чаго адпраўце яго ў духоўку, нагрэтую да 180 градусаў, на 30 хвілін. Пакуль бісквітнае цеста выпякаецца, прыгатуйце крэм. Для гэтага трэба проста змяшаць тыя, што засталіся паўшклянкі цукру з ванілінам, смятанай і сліўкамі.
Калі цеста будзе гатова, яму трэба даць астыць, а потым разрэзаць папярок на дзве часткі. Адну з частак трэба вышмараваць крэмам, выкласці зверху ягады, накрыць іншы часткай бісквіта і зноў вышмараваць крэмам. Затым адправіць усё гэта ў халадзільнік на 30 хвілін, а перад тым, як падаваць да стала, нарэзаць парцыённымі кавалачкамі.
Бісквітнае пірожнае з бялковым крэмам
Часцяком бісквітнай пірожныя рыхтуюць са сметанковым крэмам або з бялковым. Апошні прыйдзецца па густу тым, хто хоча зрабіць свой дэсерт менш каларыйны, але не менш смачным.
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- пакута - 1 шклянка;
- цукар - 1 шклянка;
- яйкі - 4 шт.
Для крэму:
- яечныя бялкі - 4 шт .;
- цукар - 1 ст .;
- цытрынавая кіслата - па гусце.
Для насычэння:
- апельсін - 1 шт .;
- цытрына - 1 шт .;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- вада - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Пачынаем з тэсту. Муку прасеяць, а яйкі добра ўзбіць з цукрам - калі аб'ём масы пачне павялічвацца, паступова дадаем муку. Духоўку награваем да 180 градусаў, форму засцілалі паперай
Цяпер рыхтуем крэм. Астуджаныя бялкі ўзбіваем з цытрынавай кіслатой ў густую пену, а затым паступова дадаем цукар. Для насычэння робім сіроп: выціскаецца сок з апельсіна і цытрыны, злучаем яго ў рондалі з цукрам і вадой і рыхтуем, пакуль цукар не растворыцца.
Прамакаюць абедзве часткі бісквіта сіропам, змазваем бялковым крэмам і рэжам на парцыённыя кавалкі. Пры жаданні упрыгожваем цукатамі ці ягадамі.