Звычайна за сок квашанай капусты людзі памылкова прымаюць расол. Але на самой справе яго атрымліваюць, адціскаючы зыходны прадукт у сокавыціскалцы. У выніку да расолу дадаецца яшчэ і сок самой капусты, у якім вельмі шмат карысных рэчываў. Напой на выхадзе мае своеасаблівы, але зусім не непрыемны густ, які шмат каму падабаецца. Аднак пры гэтым далёка не ўсе людзі ведаюць аб карысці і шкодзе соку квашеной капусты.
Чым карысны і шкодны сок квашанай капусты?
Як і ў квашанай капусце, у яе соку ўтрымоўваецца вельмі шмат аскарбінавай кіслаты, а таксама вітаміна Р, які ўплывае на тонус сценак пасудзіны, робячы іх больш ластичными і трывалымі. Таму сок яшчэ і паляпшае кровазварот, і служыць сродкам прафілактыкі атэрасклерозу.
Акрамя таго, напой з кіслай капусты звычайна рэкамендуюць людзям з паніжанай кіслотнасцю страўнікавага соку, паколькі ён стымулюе яго выпрацоўку, спрыяе хутчэйшаму пераварванню ежы і яе лепшага засваенню. Сок квашанай капусты дапамагае прадухіляць развіццё язвы 12-перстной кішкі, якую на ранніх стадыях цяжка дыягнаставаць. Калі замучыла дыярэя, то варта змяшаць прадукт з таматавым сокам і выпіць. А калі ў вас, наадварот, завала, то сок з кіслай капусты п'юць чыстым - тры разы на дзень па 1 шклянцы.
Ўжываюць яго і як касметычны сродак. Напрыклад, ім можна праціраць тлустую і кіпрую скуру асобы. Такая працэдура нармалізуе працу сальных залоз, прыбірае пігментныя плямы і вяснушкі.
Але акрамя карысці і шкоду ад соку квашеной капусты таксама ёсць. Ён можа выклікаць уздуцце жывата і метэарызм. Акрамя таго, яго не варта ўжываць тым, у каго ёсць гастрыт, праблемы з ныркамі і захворванні падстраўнікавай залозы.
Сок квашанай капусты для пахудання
Такі сок часта раяць уключаць у меню тым, хто змагаецца з лішнім вагой. Ён дае пачуццё сытасці і зніжае цягу да тоўстых і салёным страў. Каб страціць на працягу тыдня 2-3 кілаграма,
Сок квашанай капусты пры дыябеце
Карысць соку квашеной капусты заключаецца яшчэ і ў тым, што ён можа рэгуляваць вугляводны абмен. Таму яго рэкамендуюць рэгулярна ўжываць у ежу дыябетыкам. Аднак для большай эфектыўнасці варта прыгатаваць з яго змешаны напой, дадаўшы таматавы сок, яблычны сок і агурочны сок.