Большасць нашых кулінарных прыхільнасцяў зараджаюцца яшчэ ў дзяцінстве пад уплывам хатняй кухні і меню з сталовых навучальных устаноў. Славутыя амлеты, тварожныя запяканкі , аладкі і мясныя суфле - лідэры сярод страў, якія шмат хто памятае нават пасля заканчэння школы, і калі вы ставіцеся да гэтага ліку, то адным з папулярных рэцэптаў мы падзелімся з вамі далей. Рэцэпт мясной суфле як у дзіцячым садзе прасцей не бывае, а падаваць яго можна як дзецям, так і дарослым.
Мясную суфле - рэцэпт для дзяцей
Нягледзячы на назву рэцэпту, гатовае суфле можна сервіраваць ядок любых узростаў, асабліва тым, хто сочыць за сваім харчаваннем. На выхадзе атрымліваецца вельмі пяшчотная маса, ідэальна падыходная да любога гарніру і падліўцы, і куды больш смачная, чым простае адварное мяса.
інгрэдыенты:
- курынае мяса - 680 г;
- моркву - 65 г;
- малако - 95 г;
- сметанковае масла - 25 г;
- яйкі - 2 шт .;
- манныя крупы - 15 г.
падрыхтоўка
Мы будзем рыхтаваць гэта мясную суфле для дзіцяці з кураціны, але вы можаце замяніць птушку роўным колькасцю ялавічыны. Заліце вабіка ледзь малаком і пакіньце крупы набухнуть, каб тая не хрустала на зубах пасля запякання. Тым часам як мага больш дробна натрыце моркву і пакладзеце яе ў чару блендера. Аддзеліце адварную курыную мякаць ад костак і выкладзеце следам за морквай. Туды ж адпраўце жаўткі пары яек і растопленае масла. Ўзбіце усе інгрэдыенты разам, пакуль яны не ператворацца ў пастообразную масу, пасля чаго суфле асцярожна змешваюць з пенай з яечных бялкоў і раскладваюць па форме для выпечкі. Рыхтаваць страва варта каля паўгадзіны пры 195 градусах. Таксама мясную суфле для дзіцяці можна зрабіць у мультиварке, для гэтага масу выкладваюць у мультиварочную чару і «Выпякаюць» 40 хвілін.
Мясную суфле як у дзіцячым садзе
інгрэдыенты:
- цяляціна - 440 г;
- мясны булён - 135 мл;
- сметанковае масла - 25 г;
- яйкі - 2 шт .;
- мука - 25 г.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць мясную суфле для дзіцяці, адварыце нятлусты ялавічыну, астудзіце і нарэжце кавалачкамі адвольнага памеру. Пакладзеце мяса ў чару блендера і заліце булёнам. Туды ж дадайце яечныя жаўткі, алей і муку. Узбіце ўсе інгрэдыенты да атрымання пастообразной сумесі і ўвядзіце да яе пену з яечных бялкоў. Размяркуеце масу па змазаным формах і пакіньце страва варыцца на пару каля 25 хвілін. Мясную суфле выходзіць такім, як у дзіцячым садзе: пяшчотным, сакавітым і пры гэтым нізкакаларыйным.