Прапануем вашай увазе вельмі арыгінальны, лёгкі і цудоўна смачны салата з капустай і крэветкамі. Дадзенае спалучэнне прадуктаў надае стравы нейкую вытанчанасць і незвычайнасць.
Салата з пекінскай капустай, крэветкамі і гранатам
інгрэдыенты:
- пекінская капуста - 0,5 качана;
- гранат - 1 шт .;
- кансерваваныя ананасы - 1 слоік;
- крэветкі - 350 г;
- маянэз;
- крабавыя палачкі - 10 шт .;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, пекінскую капусту прамываем, абсушваюць і дробна шинкуем. Гранат чысцім і разбіраем на збожжа. Крабавыя палачкі загадзя вымаем з маразілкі і пакідаем пры пакаёвай тэмпературы размарожваецца, а потым здымаем з іх плевачка і наразаем дробнымі кубікамі. З ананасаў зліваем вадкасць і здрабняе.
Крэветкі падыдуць для гэтага салаты маленькія. Кідаем іх у кіпячую ваду і пасля паўторнага закіпання варым 2-3 хвілінкі. Затым адкідваем на друшляк і чакаем, пакуль яны астынуць. Пасля гэтага чысцім іх ад панцыра і перакладаем ў салатнік. Калі ўсе патрэбныя інгрэдыенты гатовыя, злучаем іх, запраўляем маянэзам, злёгку прысольваюць салата з крэветкамі і пекінскай капустай і добранька змешваем.
Салата з пекінскай капустай, крэветкамі і ананасам
інгрэдыенты:
- свежы ананас - 1 гурток;
- кітайская капуста -150 г;
- крэветкі буйныя - 5 шт.
Для падліўкі:
- мёд - 1 ст. лыжка;
- сок цытрынавы - 2 ст. лыжкі;
- ёгурт тоўсты - 2 ст. лыжкі;
- насенне сланечніка - 1 ст. лыжка.
падрыхтоўка
Кітайскую капусту прамываем, абсушваюць і шинкуем тонкай соломкой. Крэветкі загадзя адварваем, астуджаюць, чысцім і дадаем да іх нарэзаны кубікамі ананас. Цяпер перакладаем усё ў глыбокую салатніцу. Мёд змешваем з цытрынавым сокам і ёгуртам.
Гатовы соус дадаем у салату з крэветкамі і кітайскай капустай непасрэдна перад ужываннем і змешваем. Перад падачай да стала пасыпаем салата ачышчанымі семкамі сланечніка, папярэдне абсмаленымі на патэльні без дадання масла.
Салата з пекінскай капустай, крэветкамі і авакада
інгрэдыенты:
- вараныя крэветкі - 400 г;
- авакада - 1 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- пекінская капуста;
- цытрына - 1 т;
- алей аліўкавы - 2 ст. лыжкі;
- цукар - 1 ч. лыжка;
- кедравыя арэшкі - 2 ст. лыжкі;
- спецыі.
падрыхтоўка
Крэветкі адварваем загадзя ў падсоленай вадзе і чысцім ад панцыра. Вараныя ўкрутую яйкі чысцім, здрабняем і усыпаць у посуд з гатовымі крэветкамі. З авакада здабываем костачку і чысцім лупіну. Наразаем мякаць дробнымі кубікамі і злёгку апырскваюць цытрынавым сокам. Дадаем авакада ў салатнік, кідаем туды ж тонка нарэзаную пекінскую капусту. Зараз пераходзім да запраўкі - цукар змешваем са дробкай солі, дадаем пакінуты цытрынавы сок, масліцам і старанна ўзбіваем. Запраўляем гэтай сумессю наш салата, змешваем і зверху пасыпаем дробнены кедровымі арэшкамі.
Салата з марской капусты з крэветкамі
інгрэдыенты:
- крэветкі - 300 г;
- кансерваваная марская капуста - 200 г;
- яйка - 3 шт .;
- салера - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- алей аліўкавы - па гусце;
- спецыі.
падрыхтоўка
Крэветкі кладзем у рондаль, заліваем стромкім кіпенем, накрываем вечкам і пакідаем роўна на 5 хвілін. Потым адкідваем іх на друшляк, астуджаюць і чысцім. Кансерваваную марскую капусту выкладваем ў сіта, трохі прамываем і злёгку адціскаюць рукамі. Яйкі адварваем, астуджаюць, чысцім і наразаем кубікамі. Цыбуліну шинкуем паўколамі, а сцеблы салеры прамываем, абсушваюць і здрабняе колцамі. Пасля гэтага злучаем усе інгрэдыенты ў салатнік, запраўляем аліўкавым масліцам і змешваем.