Прапануем рэцэпты прыгатавання грыбоў, тушеных ў смятане . Гэта простае, але надзвычай смачнае страва абавязкова парадуе вас сваім сметанковае-грыбным густам, які будзе аднолькава удалым, як з ляснымі грыбамі, так і з шампіньёнамі.
Грыбы, тушаныя ў смятане з лукам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- грыбы - 500 г;
- смятана - 500 г;
- рэпчаты лук або шалот - 150 г;
- свежая зеляніна кропу;
- соль;
- молаты чорны перац;
- рафінаваны алей.
падрыхтоўка
Для тушэння ў смятане з лукам падыдуць, як белыя грыбы або любыя іншыя лясныя, так і звычайныя шампіньёны. Лясныя грыбочкі неабходна папярэдне вымыць старанна, пры неабходнасці ачысціць і адварыць на працягу прыкладна пятнаццаці-дваццаці хвілін.
На распаленую патэльню з рафінаваным алеем выкладваем падрыхтаваныя належным чынам грыбы і смажым да падрумяньвання. Затым дадаваны паўкола рэпчатай цыбулі ці шалота і смажым разам з грыбамі пару хвілін. Цяпер закладваем дробна насечаную зеляніна, смятану і знемагаючы пад вечкам на агні слабой інтэнсіўнасці на працягу дзесяці хвілін. У канцы прыгатавання Запраўляем страва соллю і молатым чорным перцам. Пры жаданні можна разнастаіць яго густ даданнем рэзкай травы і спецый.
Грыбы, тушаныя ў смятане ў мультиварке
інгрэдыенты:
- грыбы - 400 г;
- смятана тлустасцю не менш за 20% - 220 г;
- рэпчаты лук - 110 г;
- свежая зеляніна на выбар - па гусце;
- соль;
- молаты чорны перац.
падрыхтоўка
Перш чым прыступіць да тушэння грыбочкі ў мультиварке, для пачатку промоем іх старанна, пры неабходнасці ачысьцім і парэжам. Калі вы выкарыстоўваеце грыбы лясныя, то іх лепш папярэдне адварыць на працягу пятнаццаці-дваццаці хвілін.
Закладваем падрыхтаваныя грыбочкі ў мультикастрюлю, дадаем паўкола або кубікі рэпчатай цыбулі, выкладваем смятану, Запраўляем соллю і молатым чорным перцам і выбіраем на дысплеі функцыю «Тушэнне». Рыхтуем страва да сігналу, а затым адкрываем крышку прылады, дадаем дробненька насечаную свежую зеляніну, прыкрываем вечка і даем тушеным грыбоў трохі настаяцца.
Як прыгатаваць тушеные грыбы ў смятане з сырам?
інгрэдыенты:
- грыбы - 500 г;
- смятана - 250 г;
- вада - 250 мл;
- рэпчаты лук або шалот - 100 г;
- цвёрды сыр - 50 г;
- пшанічная мука - 50 г;
- свежая зеляніна;
- соль;
- молаты чорны перац;
- рафінаваны алей.
падрыхтоўка
Падрыхтаваныя як след і здробненыя грыбочкі выкладаем у патэльню, у якой папярэдне абсмажым рэпчаты лук, і тушым на ўмераным агні пад вечкам на працягу трыццаці хвілін. Цяпер Запраўляем грыбную масу з лукам соллю, перцам, дадаем смятану і знемагаючы яшчэ пару хвілін. Далей ўліваем вадзіцу з разведзенай у ёй мукой і протушиваем на працягу сямі хвілін, памешваючы. Цвёрды сыр прапускаем праз тарку, закладваем да грыбоў і даем расплавіцца.
Па гатоўнасці падаем страва з дробненька нашаткаванай свежай зелянінай.