Кожная гаспадыня хоць бы раз у тыдзень рыхтуе на гарнір мал. Часам ён атрымліваецца вельмі смачным, духмяным, але бываюць выпадкі, калі мал выходзіць не такім рассыпістым, як хацелася б. А залежыць усё, што ад абранага вамі гатунку і спосабу падрыхтоўкі. У дадзеным артыкуле мы распавядзем вам, як разнастаіць гэты гарнір і прыгатаваць рыс з шампіньёнамі. Страва атрымліваецца неверагодна смачным, сакавітым, з насычаным грыбным прысмакам.
Суп з рысам і шампіньёнамі
інгрэдыенты:
- свежыя шампіньёны - 1 кг;
- вада - 2,5 л;
- бульба - 2 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- рыс - 3 арт. лыжкі;
- смятана - 3 ст. лыжкі;
- сметанковае масла - 1 ст. лыжка;
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, для пачатку давайце падрыхтуем з вамі ўсё інгрэдыенты. Для гэтага бульба чысцім, прамываем і наразаем кубікамі. Шампіньёны апрацоўваем, шинкуем пласцінкамі, заліваем гэтыя прадукты кіпячай вадой і Праварваюць на павольным агні прыкладна 20 хвілін. Гэтым часам прамываем добранька рыс, кладзем яго ў суп, змешваем і варым 15 хвілін. Пасля гэтага запраўляем страва сметанковым масліцам, смятанай, Запраўляем перцам і соллю.
Рыс з курыцай і шампіньёнамі
інгрэдыенты:
- вэнджаная курыная грудка - 600 г;
- рыс - 1 ст .;
- свежыя шампіньёны - 10 шт .;
- алей - для смажання;
- спецыі і прованского травы.
падрыхтоўка
Прапануем вам яшчэ адзін рэцэпт прыгатавання шампіньёнаў з рысам. Грыбы апрацоўваем, буйна наразаем, перакладаем на патэльню з раслінным масліцам, пасыпаем прованского травой і пассеруем каля 5 хвілін, увесь час памешваючы. Мал прамываем і адварваем да гатовасці. Курынае мяса наразаем невялікімі лустачкамі, дадаем да шампіньёнамі і трохі абсмажваем. Затым выкладваем у патэльню гатовы рыс, усё змешваем, падсольваць да спадобы і даводзім страву да гатоўнасці. Ну, вось і ўсё, смажаныя шампіньёны з рысам гатовыя!
Рыс з шампіньёнамі і гароднінай
інгрэдыенты:
- рыс - 1 ст .;
- капуста белакачанная - 250 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- свежая зеляніна пятрушкі - 0,5 пучка;
- спецыі, лаўровы ліст;
- алей.
падрыхтоўка
Мал прамываем, а цыбуліну чысцім, шинкуем кубікамі і пассеруем на раслінным масліцам разам з цёртай морквай да залацістага колеру. Зеляніна сячэм, а капусту дробненька шинкуем і дадаем да обжарке. Затым выкладваем рыс, зеляніна, Прыпраўляецца ўсё спецыямі, солім, Перчем і перакладаем ў форму для запякання. Заліваем цёплай вадзіцай, змешваем, накрываем вечкам і адпраўляем у разагрэтую духоўку на 30-40 мін.
Рыс з шампіньёнамі ў духоўцы
інгрэдыенты:
- курынае філе - 800 г;
- свежыя шампіньёны - 250 г;
- рыс - 1 ст .;
- сыр - 150 г;
- спецыі, прованского травы;
- базілік, кары - па гусце.
Для падліўкі:
- смятана - 200 мл;
- малако - 1 ст .;
- часнык - 2 зубчыка;
- спецыі.
падрыхтоўка
Мал адварваем да гатовасці. Шампіньёны апрацоўваем і разам з курыцай дробна наразаем кавалачкамі. Затым абсмажваем грыбочкі з мясам у невялікай колькасці алею да напалову. Не губляючы часу дарма, пераходзім да падрыхтоўкі падліўкі: змешваем смятану з малаком, пасыпаем заправамі па гусце і дадаем здробнены часначок. У форму для выпечкі кладзём раўнамерна пласт рысу, зверху размяркоўваем курыцу з шампіньёнамі і заліваем падліўкай. Пасыпаем багата цёртым сырам і ставім запякаць у духоўцы, прогретую да 200 ° С.
Рыс з шампіньёнамі ў мультиварке
інгрэдыенты:
- шампіньёны - 400 г;
- алей - 50 мл;
- рыс - 2 ст .;
- часнык - 2 зубчыка;
- вада - 4 ст .;
- спецыі.
падрыхтоўка
У чару мультиварки кладзём отваренные грыбы і насыпаем мал. Затым дадаем раслінны алей, кідаем па гусце соль, спецыі і здробнены часнык. Заліваем ўсе прадукты вадой, выбіраем праграму «Плоў», закрываем вечкам і рыхтуем да гукавога сігналу.