Пакуль сезон адной з самых папулярных ягад не падышоў да канца, рэкамендуем апрабаваць некалькі простых рэцэптаў клубнічных рулеты. Не гледзячы на хуткасць і лёгкасць падрыхтоўкі, такі ласунак вельмі эфектна глядзіцца ў разрэзе, робячы яго галоўных героем на любым святочным стале.
Рулет з пластовага тэсту з трускаўкай
Прасцей падрыхтоўкі рулета з гатовага пластовага тэсту можа стаць хіба што купля ўжо гатовага рулета. Ўсяго паўгадзіны і чароўныя румяныя рулецік да гарбаты будуць красавацца на вашым стале.
інгрэдыенты:
- пластовае дражджавое цеста - 480 г;
- клубніцы - 1 ст .;
- мука - 5 г;
- цукровы пясок - 35 г;
- цукровая пудра - 55 г;
- малако - 25 мл.
падрыхтоўка
Спярша ўсталюеце тэмпературу падагрэву духоўкі на адзнацы ў 200 градусаў і пакрыйце выбраную форму пергаментам. Раскачайце размарожаную цеста і пасыпце яго цукровым пяском як мага больш раўнамерна. Ягады пюрируйте, змяшайце пюрэ з мукой, каб не было занадта вадзяністым, і нанёс роўным пластом па-над пластовага пласта. Згарніце цеста ў рулет і нарэжце на 8 пятакоў. Порцыі рулета размесціце на блясе і адпраўце у духавую шафу на 25 хвілін. Астылыя рулеты паліце глазурай на аснове сумесі малака і цукровай пудры.
Бісквітны рулет з трускаўкай
інгрэдыенты:
Для бісквіта:
- яйкі - 4 шт .;
- цукровы пясок - 90 г;
- яечныя бялкі - 4 шт .;
- мука - 65 г;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка.
Для крэму:
- тварог - 160 г;
- цукровы пясок - 35 г;
- тоўстыя сліўкі - 240 мл;
- клубніцы - 1 ст.
падрыхтоўка
Палову цукровага пяску ўзбіце з цэлымі яйкамі, а другую палову толькі з вавёркамі, пакуль не атрымаецца густая і ўстойлівая пена. Да цэлым яйкам дадайце пакуту з разрыхляльнікаў, а атрыманае цеста спалучыць з паветранай бялковай масай. Размяркуеце цеста па пакрытаму пергаментам блясе і выпякайце 18 хвілін пры 165 градусах. Яшчэ гарачы бісквіт вызваліце ад пергамента і згарніце ў рулет з дапамогай вільготнага ручнікі.
Тварог працярыце і ўзбіце з цукровым пяском. Атрыманы крэм злучыце з узбітымі сліўкамі і дадайце кавалачкі ягад.
Асцярожна разгарніце бісквіт , вышмаруйце крэмам і згарніце назад. Дайце тварожных Рулет з трускаўкай пастаяць у халадзільніку з паўгадзіны перад нарэзкай.
Рулет з трускаўкай без выпечкі
інгрэдыенты:
- любы квадратнае печыва - 15-18 шт .;
- пламбір - 440 г;
- клубніцы - 10-12 ягад;
- шакалад - 220 г.
падрыхтоўка
Печыва падзеліце на 3 часткі і выкладзеце іх на дно і па абодва сценак вузкай формы. Размяркуеце траціну мяккага марожанага ў аснове, выкладзеце ягады, пакрыйце іх пакінутым пламбірам і злучыце краю двух бакавых шэрагаў печыва так, каб утварыўся трохкутнік. Пастаўце ўсе застыць, а затым паліце рулет з трускаўкай распаленым шакаладам і замарозьце паўторна перад сервіроўкай.