Рулет з каўбасой - выдатная закуска, якая выбавіць вас у любой сітуацыі: яе можна прыгатаваць і на фуршетный стол або падаць на сямейную вячэру з любым гарнірам. Давайце разам зробім з вамі гэта смачнае страва.
Рулет з лаваша з каўбасой
інгрэдыенты:
- лаваш тонкі - 4 ліста;
- карэйская морква - 200 г;
- каўбаса - 300 г;
- сыр цвёрды - 300 г;
- свежая зеляніна - па гусце;
- маянэз - па гусце.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку давайце прыгатуем начынне: бярэм вараную каўбасу і наразаем яе соломкой. Сыр шаруе на терочке, а зеляніна пятрушкі добранька прамываем і дробна шинкуем. Зараз бярэм ліст армянскага лаваша , промазываем яго маянэзам, выкладваем роўным пластом моркву па-карэйску і зверху закрываем другім лістом. Таксама промазываем яго і пакрываем раўнамерна нарэзанай каўбасой. Цяпер накрываем трэцім лістом, промазываем хатнім маянэзам і багата прысыпаем цёртым сырам. Далей асцярожненька скочваюцца ўсе трубачкай і прыбіраем на некаторы час у халадзільнік. Пры падачы на стол рулет з каўбасой і сырам разразаем на дзелькі і упрыгожваем здробненай свежай зелянінай.
Рулеты з каўбасы з начыннем
інгрэдыенты:
- цвёрды сыр - 50 г;
- сервелат - 500 г;
- грэцкія арэхі - па гусце;
- цытрына - 1 шт .;
- аліўкі без костачак - 100 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- маянэз - 50 мл.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі гэтай закускі, бярэм тоўстую каўбасу і наразаем яе тоненькімі лустачкамі. На дробнай терочке здрабняем грэцкія арэхі, дадаем да іх маянэз, выціскаць праз прэс часначок і ўсё змешваем. Аліўкі без костачак разразаем на дзве палоўкі, а лімончыкам раскрыжоўваюць на 4 часткі, а потым шинкуем тонкімі лустачкамі.
Калі ўсе інгрэдыенты падрыхтаваны, бярэм каўбасу, наносім на яе пласт арэхавай масы, у цэнтр кладзём некалькі алівак і прысыпаем сырам. Дадаем па жаданні лімончыкам, зеляніна і акуратненька згортваем каўбасу ў трубачку, замацоўваючы краю калыпком. Гатовыя рулецік выкладваем на плоскае страва ў выглядзе пірамідкі і ўпрыгожваем зелянінай.
Рулет з пластовага тэсту з каўбасой
інгрэдыенты:
- пластовае цеста - 1 пачак;
- маянэз - па гусце;
- каўбаса - 150 г;
- сыр цвёрды - 150 г;
- зеляніна - па гусце;
- яйка - 2 шт.
падрыхтоўка
Пластовае цеста раскочваем і змазваем невялікай колькасцю маянэзу. Каўбаску дробна наразаем нажом, а сыр шаруе на терочке. Цяпер выкладваем на пластовае цеста каўбасу і сыр, зверху прысыпаем здробненай зелянінай і згортваем усё ў рулет. Выкладваем яго на бляху, прамазаць масліцам, акуратненька наразаем на невялікія кавалачкі, і кожны лустачку пакрываем ўзбітым яйкам. Запякаць страва 30 хвілін у духоўцы, выставіўшы тэмпературу на 180 градусаў.