Пясочны пірог з абрыкосамі - неверагодна далікатнае і смачнае ласунак. Такая выпечка, несумненна, спадабаецца і дзецям, і іх бацькам!
Пясочны пірог з тварагом і абрыкосамі
інгрэдыенты:
- маргарын - 150 г;
- цукар - 100 г;
- яйка - 3 шт .;
- разрыхляльнік - 2 ч. лыжкі;
- мука - 400 г.
Для начыння:
- тварог - 600 г;
- цукар - 150 г;
- ванілін - 1 ч. лыжка;
- яйка - 3 шт .;
- сліўкі - 200 мл;
- свежыя абрыкосы;
- крухмал - 50 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, спачатку давайце падрыхтуем з вамі цеста для абрыкосавага пірага. Сметанковае масла загадзя вымаем з халадзільніка, а потым расціраем з цукровым пяском. Ўводзім свежыя яйкі і злёгку ўзбіваем венцам. Цяпер усыпаць муку, кідаем разрыхляльнік і змешваем. Форму промазываем масліцам, выкладваем цеста і лепім борцікі. Зверху размяркоўваем абрыкосы, без костачак, разламаныя на палоўкі. Тварог расціраем праз сіта, дадаем яйкі, крухмал і змешваем. Вяршкі ўзбіваем з цукровым пяском, ванілінам і злучаем з тварогавай масай. Старанна ўсё змешваем, выкладваем начынне па-над абрыкосаў і разраўноўваюць. Адпраўляем пірог у разагрэтую духоўку і выпякаем.
Рэцэпт пясочнага пірага з абрыкосамі
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- сметанковы маргарын - 100 г;
- цукар - 100 г;
- яйка - 1 шт .;
- разрыхляльнік;
- мука - 200 г.
Для начыння:
- абрыкосы - 200 г.
Для безэ:
- бялок яечны - 2 шт .;
- пудра цукровая - 100 г;
- цытрынавы сок.
падрыхтоўка
Маргарын растопліваюць і трохі астуджаюць. Затым усыпаць цукар, разбіваем яйка, кідаем дробку солі і размешваць. Далей усыпаць порцыямі пакуту, кідаем разрыхляльнік і замешваюць цеста. Прыбіраем яго ў халадзільнік на некаторы час, а потым размяркоўваем ў форме, фарміруючы невысокія борцікі. У абрыкосаў выдаляем костачкі, разломлівалі іх на половиночки і выкладваем выпуклай часткай уверх. Яечны бялок астуджаем, ўзбіваем міксерам і паступова ўводзім цукровую пудру і цытрынавы сок. Атрыманую пышную масу размяркоўваем роўным пластом па садавіне і адпраўляем пясочны пірог з абрыкосамі і безэ у разагрэтую духоўку на 35 хвілін.
Пясочны пірог з абрыкосамі і заліваннем
інгрэдыенты:
Для тэсту:
- алей сметанковае - 100 г;
- мука - 150 г;
- яйка - 1 шт.
Для начыння:
- абрыкосы - 500 г.
Для залівання:
- смятана - 150 мл;
- цукар - 3 ст. лыжкі;
- яйка - 2 шт.
падрыхтоўка
Алей растопліваюць, уводны яйкі і усыпаць муку. Вымешваюць цеста і размяркоўваем яго ў форме, сьляпых пальцамі борцікі. Прыбіраем нарыхтоўку ў халадзільнік. Для залівання змешваем нятлусты смятану з цукрам, уводны яйкі і ўзбіваем міксерам. З абрыкосаў вымаем усе костачкі і раскладваем садавіна на цеста. Заліваем смятанай сумессю і адпраўляем пірог у разагрэтую духоўку.