Прасяная каша была вядомая вельмі даўно, яшчэ ў біблейскія часы. На Русі яна была адной з самых папулярных каш, якая складала асноўнае страва ў рацыёне сялян. У нашы дні проса лічыцца скарбніцай вітамінаў і карысных рэчываў. Прасяныя крупы змяшчае ў сваім складзе такія вітаміны як: В1, В2, А, В5, РР і іншыя. Акрамя гэтага проса багатая натуральнай абалонінай, амінакіслотамі, магніем, жалезам, фторам і іншымі карыснымі рэчывамі, якія неабходныя сучаснаму чалавеку для нармальнага функцыянавання арганізма.
Каша з проса здольная выводзіць з арганізма таксіны, дзындры і нават цяжкія металы. Рэгулярнае ўжыванне гэтай кашы спрыяе хуткай нармалізацыі стрававальнай сістэмы, выдатна аднаўляе сілы і умацоўвае тканіны ўсяго арганізма. Прасяныя кашу рэкамендуюць ужываць людзям з сардэчна-сасудзістымі захворваннямі, так як яна спрыяе памяншэнню халестэрыну ў крыві і зніжае рызыку захворвання атэрасклерозам. Робячы выснову, можна смела сказаць, што гэты прадукт карысны і дарослым, і дзецям. Але, акрамя таго, што прасяная каша надзвычай карысная і неверагодна смачная! Пераканайцеся ў гэтым самі!
Малочная прасяная каша ў мультиварке
Прасяная каша на малацэ, прыгатаваная ў мультиварке атрымліваецца дзіўна рассыпістая і «пухнатая». Нават вельмі ўмелая гаспадыня не зможа так прыгатаваць гэтую кашу на пліце, як гэта зробіць тэхніка.
інгрэдыенты:
- прасяныя крупы - 0,5 ст .;
- малако - 3 ст .;
- вада - 2 ст .;
- соль - 0,5 ч. лыжкі;
- цукар - 2 ст. лыжкі;
- сметанковае масла - 50 г.
падрыхтоўка
Як жа варыць малочную прасяныя кашу ў мультиварке? Для пачатку бяром проса, старанна прамываем пад праточнай вадой і пакідаем брыняць на 10 хвілін. Затым кладзём проса ў ёмістасць мультиварки, дадаем малако, ваду, цукар, соль і старанна змешваем. Накрываем вечкам і ўсталёўваны рэжым «Каша». У залежнасці ад мадэлі вашай мультиварки будзе змяняцца час прыгатавання. У сярэднім каша павінна рыхтавацца 50 хвілін. Пасля сігналу гатоўнасці, пакідаем прасяныя кашу ў мультиварке яшчэ на 10 хвілін, каб яна добра настаялася. Затым дастаем ёмістасць і дадаем сметанковае масла. Змешваем і выстаўляем рэжым «падтрымання цяпла» яшчэ прыкладна на 20 хвілін. Па заканчэнні часу проса на малацэ гатовая!
Прасяная малочная каша з гарбузом
інгрэдыенты:
- проса - 200 г;
- вада - 2 ст .;
- малако - 3 ст .;
- соль, цукар - па гусце;
- гарбуз - 200 г.
падрыхтоўка
Як жа зварыць смачную проса на малацэ з гарбузом? Бярэм проса, прамываем і высыпаем у кіпячую ваду. Праварыць 5 хвілін, зліваем акуратна ўсю ваду і заліваем 2 шклянкамі вады. Дадаем соль, цукар па гусце і даводзім да кіпення. Затым дадаваны ў рондаль, нацёртую на дробнай тарцы гарбуз, змешваем, накрываем вечкам і варым 10 хвілін. Калі ўся вада выкіпіць, ўліваем гарачае малако, змешваем і варым яшчэ 15 хвілін. Гатовая прасяная каша з малаком павінна раставаць ў роце.
Вадкая прасяная каша на малацэ - рэцэпт
Для тых, хто з дзяцінства не любіць густыя кашы, прапануем просты рэцэпт, як прыгатаваць вадкую проса на малацэ.
інгрэдыенты:
- малако - 2 ст .;
- проса - 3 арт. лыжкі;
- вада - 1 ст .;
- цукар, соль - па гусце.
падрыхтоўка
У рондаль наліваем малако, дадаем ваду і даводзім да кіпення. Проса прамываем пад халоднай вадой, выбіраем смецце і дадаем у кіпячае малако. Не забывайце пастаянна памешваць кашу, каб яна не прыгарэла на дно. Далей кладзём соль, цукар па гусце. Накрываем вечкам і варым на слабым агні 25 хвілін.
У гатовую кашу можаце дадаць па жаданні разынкі або курагу. Прыемнага вам апетыту!