Марынаваныя шынкі

Марынаваныя шынкі - проста знаходка ў зімовы час. Адчыняеш слоічак - і вось вам ужо гатовы выдатны гарнір да рыбы, мяса і гарачаму стравы. Да спадобы яны вельмі падобныя на грыбы, толькі яшчэ больш пяшчотна.

Давайце разгледзім з вамі рэцэпты прыгатавання марынаваных шынкоў і парадуем вашых блізкіх цудоўнай закускай.

Марынаваныя шынкі па-карэйску

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Шынкі чысцім ад лупіны і выдаляем насенне, наразаем кавалачкамі. Затым кладзём іх у рондаль, дадаем ваду і на павольным агні даводзім да кіпення. Далей здымаем рондаль з пліты і адкідваем шынкі на друшляк. Пасля таго, як з іх сцячэ ўся вада, перакладаем іх у глыбокую міску.

Лук чысцім і наразаем паўколамі, морква нашинковываем тонкімі палоскамі. Абсмажваем прыгатаваныя гародніна на аліўкавым алеі да залацістага колеру.

Салодкі перац прамываем, выдаляем плодоножку і насенне. Наразаем яго соломкой, дадаем да гародніны і абсмажваем ўсе разам на працягу 7 хвілін. Далей кладзём выдушаны часнык, алей, соль, перац, соевы соус і воцат, усё змешваем і рыхтуем яшчэ 2 хвіліны.

Заліваем шынкі ў місцы прыгатаваным агароднінным марынадам і добра змешваем. Міску накрываем вечкам і даем змесціва астыць, перыядычна змешваючы. Прыбіраем марынаваныя шынкі ў халадзільнік на 10 гадзін. Па заканчэнні часу падаем дзівосную закуску да стала і атрымліваем асалоду ад узрушаючым густам.

Салата з марынаванымі шынкамі

інгрэдыенты:

падрыхтоўка

Шынкі як след, прамываем, чысцім і наразаем тонкімі кружочкамі. Кожны гурток разразаем напалову, трохі солім і прыбіраем на 1,5 гадзіны пад прыгнёт. Моркву чысцім і рэжам саломкай. У балгарскага перцу выдаляем насенне, асяродак, прамываем і наразаем палоскамі. Лук чысцім, маім, здрабняем паўколамі і пассируем на раслінным алеі. З шынкоў зліваем ўтварылася вадкасць, дадаем да іх моркву, перац і абсмалены лук.

Часнок выціскаецца праз прэс і дадаем да агародніннай сумесі. Ўсё добранька змешваем, кладзём кунжут, соевы соус, кунжутное масла і алей, цукар і воцат. Яшчэ раз змешваем усе кампаненты і прыбіраем салата з марынаванай шынкоў хуткага прыгатавання на 1 гадзіну ў халадзільнік. Падаем у якасці закускі да любых гарачых страў!

А яшчэ з гэтых выдатных і карысных гародніны можна прыгатаваць ікру кабачковую на зіму , ну ці пасмажыць да сённяшняга вячэры шынкі ў кляре .