Марская мова - рыба атрада камбалообразных. Яна валодае больш мяккім густам, чым знаёмая нам камбала, і лічыцца вельмі карыснай. Аднак у некаторых выпадках ужыванне марскога мовы можа абярнуцца непрыемнымі наступствамі.
Карысць і шкоду марской мовы
Гэтая рыба - жыхарка мораў, і ў яе складзе выяўлена мноства карысных рэчываў.
- Філе марскога мовы з'яўляецца крыніцай ёду - галоўнай складнікам гармонаў шчытападобнай залозы.
- У гэтай рыбе высока ўтрымання калія - элемента, які рэгулюе сардэчную дзейнасць, і жалеза, якое ўваходзіць у склад гемаглабіну.
- Марскі мова багаты незаменнымі тоўстымі кіслотамі, якія нармалізуюць кровазварот і ўзровень халестэрыну крыві , спрыяюць паляпшэнню работы сэрца.
- Таксама карысць марскога мовы заключаецца ў наяўнасці вялікай колькасці вітамінаў. У ім прысутнічаюць вітаміны групы А, В, С, РР.
- Акрамя гэтага дадзеная рыба змяшчае некаторыя незаменныя амінакіслоты, неабходныя нашаму арганізму для вытворчасці ўласных бялковых злучэнняў.
Дыетолагі рэкамендуюць худнеюць ўключаць стравы з гэтай рыбы ў свой рацыён , таму што каларыйнасць марскога мовы даволі нізкая: у 100 г змяшчаецца ўсяго 88 калорый. Марскі мова - гэта дыетычны прадукт яшчэ і таму, што ён з'яўляецца крыніцай бялку, тлушчаў у ім небагата, а вугляводы адсутнічаюць.
Ці можа марская мова быць шкодны?
Людзям, у якіх маецца алергія на марскую рыбу, ад гэтай марской мовы лепш адмовіцца. Часта маркетолагі ўводзяць у зман пакупнікоў, называючы марскім мовай філе пангасіуса - рачной рыбы, якая па сваім хімічным складзе некалькі адрозніваецца ад сапраўднага марскога мовы. Таму пры куплі ўважліва аглядайце рыбу. Філе пангасіуса вузкае, а філе марскога мовы плоскае і шырокае, мае авальную форму.