Урбеч - прадукт, сваім паходжаннем абавязаны народам Каўказа і адрозны унікальнымі ўласцівасцямі. Нездарма тыя, хто яго спрабаваў, ахрысцілі урбеч выратавальнікам жыцця. Што такое урбеч , і чым ён карысны, нам і трэба даведацца.
Карысныя ўласцівасці прадукту
На Каўказе урбеч вядомы з даўніх часоў і фактычна з'яўляецца лекавым сродкам, якія валодаюць гаючымі ўласцівасцямі:
- ён напаўняе арганізм, энергіяй і сілай, падымае жыццёвы тонус, спрыяе паляпшэнню настрою;
- эфектыўны ў барацьбе з прастудай і бронха-лёгачнымі захворваннямі;
- спрыяе паляпшэнню стану пры гастрытах, язве страўніка і дванаццаціперснай кішкі;
- аказвае дабратворны ўплыў на стан скуры, актыўна змагаецца з гнойнымі яе паразамі;
- зніжае ўзровень халестэрыну ў крыві.
Вядома, што яшчэ ў XIX стагоддзі горцы бралі з сабой у дарогу няхітрую ежу: хлеб, чыстую ваду і урбеч - і лічылі, што гэтага дастаткова, каб у шляху не губляць сілы і не быць галодным. Але мала ведаць карысныя ўласцівасці урбеча, важна мець уяўленне, як яго ўжываць. А для гэтага неабходна азнаёміцца з рэцэптам яго падрыхтоўкі. Аказваецца, ён досыць просты.
З чаго рыхтуюць урбеч?
Для яго прыгатавання выкарыстоўваюць, у адпаведнасці са сваім густам і магчымасцямі, насенне лёну, сланечніка, гарбузы, любыя арэхі, мак, кунжут, абрыкосавыя костачкі. Пасля выбару асновы яе ўручную пераціраюць жорнамі, традыцыйна - каменнымі, што дазваляе ператварыць змесціва ў алеістую масу: менавіта так урбеч можа захаваць усе карысныя ўласцівасці. Яго можна браць у дарогу і ёсць лыжкай, запіваючы вадой ці гарбатай, або нашмароўваць на хлеб. Гэта энергетычна вельмі ёмісты прадукт, таму ён хутка выяўляе свае гаючыя ўласцівасці. Переесть яго немагчыма: пачуццё сытасці прыходзіць вельмі хутка.
Карысныя ўласцівасці урбеча з міндаль
Шырокай папулярнасцю ў жыхароў Каўказа карыстаецца урбеч з міндаль, карысныя ўласцівасці якога павышаюцца за кошт наяўнасці ў ім расліннага бялку, а таксама кальцыя, фосфару , цынку і іншых жыццёва важных элементаў. Ён умацоўвае цягліцавыя тканіны, таму актыўна выкарыстоўваецца спартоўцамі, а таксама з людзьмі, занятымі на цяжкіх фізічных работах.
Карысныя ўласцівасці урбеча з лёну
Аднак найбольш эфектыўным і карысным лічыцца урбеч, аснову якога складае ільняное насенне, таму варта разабрацца, чым карысны урбеч з лёну.
Устаноўлена, што ён нармалізуе дзейнасць нервовай сістэмы, умацоўвае імунітэт, аказвае дабратворны ўплыў на арганізм пры лячэнні цукровага дыябету, захворванняў суставаў, пры праблемах з сардэчна -сосудистой сістэмай.
Калі ж хочуць выкарыстоўваць урбеч як карыснае ласунак, у яго дадаюць сметанковы алей і мёд.