Прапануем простыя рэцэпты прыгатавання макароны з курыцай ў сметанковым соусе. Немудрагелістае спалучэнне прадуктаў і досыць хуткае падрыхтоўка, а які вынік! Страва атрымліваецца неверагодна смачным і вельмі апетытным.
Макароны з курынай грудкай у сметанковым соусе
інгрэдыенты:
- макаронныя вырабы - 450 г;
- філе курынай грудкі - 550 г;
- сліўкі - 250 мл;
- лук рэпчаты - 150 г;
- базілік сушеный - па гусце;
- сумесь сухіх італьянскіх травы - па гусце;
- чорны молаты перац - па гусце;
- соль - па гусце;
- зеляніна і цвёрды сыр - па жаданні;
- рафінаваны алей.
падрыхтоўка
Вымытае і обсушенное курынае філе наразаем некрупным брусочкамі, а вычышчаны рэпчаты лук шинкуем дробненькія кубікамі. Пассеруем цыбулька на прогретой з рафінаваным алеем патэльні да празрыстасці, закладваем кавалачкі філе і смажым, памешваючы, да гатоўнасці. У канцы смажання Запраўляем страва соллю, молатым перчыкам, сумессю сухіх італьянскіх травы і сушеным базілікам, ўліваем сліўкі, змешваем і выграваецца да кіпення. Затым здымаем патэльню з агню і пакідаем пад вечкам на дзесяць хвілін.
Адначасова з курыцай варым макароны. Для гэтага закладваем іх у кіпячую падсоленую ваду, вытрымліваем на ўмераным агні паводле інструкцыі, а затым адкідваем на друшляк, даем сцячы, і перакладаем ў сметанковы соус з курыцай.
Пры падачы можна закрасіць макароны з курыным філе ў сметанковым соўсе здробненай зелянінай і нацёртым на тарцы сырам.
Макароны з курыцай і балгарскім перцам пад сметанковым соусам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- макаронныя вырабы - 320 г;
- мяса курыцы (паляндвіца) - 450 г;
- сліўкі - 500 мл;
- алей сметанковае - 100 г;
- перац балгарскі - 200-250 г;
- пармезан - 120 г;
- базілік сушеный - 0,5 ч. лыжкі;
- орегано - 0,5 ч. лыжкі;
- свежая зеляніна пятрушкі - 2-3 галінкі;
- соль - па гусце;
- перац - па гусце;
- рафінаваны алей.
падрыхтоўка
Першапачаткова раскажам, як зрабіць сметанковы падліўка для макаронаў. Вяршкі і алей змяшчаем у сатэйнік ці невялікую рондальчык, выграваецца да кіпення, памешваючы, і вытрымліваем на ціхім агні да выпарвання падліўкі прыкладна ў паўтара раза. Затым здымаем масу з агню, дадаем перетертый на дробнай тарцы
Падрыхтаванае належным чынам курынае філе разразаем на некрупные лустачкі, подрумяниваем іх на патэльні, дадаем саломку папярэдне вычышчанага балгарскага перцу і смажым да гатоўнасці. У канцы Запраўляем курыцу з перцам соллю і перцам.
Адначасова з курыцай адварваем да гатовасці макаронныя вырабы, адкідваем іх на друшляк і даем сцячы.
Па гатоўнасці змешваем курыцу з перцам, макароны і соус раскладваем па талерках і можам падаваць.