Яшчэ нядаўна такую фасолю можна было купіць толькі ў супермаркетах ў замарожаным выглядзе , а ў цяперашні час гэты зусім свежы гародніна прадаюць бабулі на рынку. Значыць, багатую вітамінамі, мікра і макраэлементаў, мінераламі стручковую фасолю можна вырасціць на ўласнай градцы.
Як вырасціць стручковую фасолю?
Калі вы прывыклі да крамнай варыяцыі і не ведаеце, як выглядае спаржавая фасоля, то ўявіце сабе струк без тоўстага пергаментнага пласта або спаржу. Дарэчы, менавіта за падабенства з гэтыя прадуктам ў фасолі маецца другая назва - «спаржавая».
Аказваецца, вырасціць дадзены гародніна зусім нескладана. Па-першае, трэба ведаць, як расце спаржавая фасоля. Яна можа ўяўляць сабой як куст, так і павойную расліна - які выгляд выбраць, вырашаць вам. Калі вы хочаце пасадзіць градкай, то лепш першы варыянт, а калі ля дрэва або плота, то, адпаведна, другі. Павойная фасоль зможа не толькі даць жаданы ўраджай, але і паслужыць дэкаратыўнай раслінай, якое валодае прыгожай зелянінай, мілымі кветачкамі, акрамя таго, не займае шмат месца.
Рэкамендацыі па пасадцы і догляду за струковай фасоллю:
- Гародніна можна высаджваць з пачатку траўня, напрыклад, разам з бульбай. Ён, вядома, любіць цяпло, але цалкам здольны ператрываць і невялікія начныя замаразкі. Дарэчы, аддавайце перавагу раннім гатункам, пазнейшыя ў нашым клімаце сярэдняй паласы не выспяваюць.
- Лепш выбраць сонечнае, але схаванае ад ветру месца.
- Глеба можа быць любы, але фасолю аддзячыць вас добрым ураджаем, калі вы ўгноіце зямлю каліем перад пасадкай.
- Адлегласць паміж лункамі не павінна быць менш, чым 12-15 гл, паміж шэрагамі - не менш за 35 см, а глыбіня пасадкі не пажадана, каб перавышала 5 см.
- Калі вы аддаеце перавагу павойны гатунак, то можна збудаваць «вігвам» з палак і ламачча і вакол іх пасадзіць фасолю.
- Якія з'явіліся праз тыдзень-паўтара ўсходы трэба рэгулярна паліваць пад корань, падкормліваць, праполваць.
Праз 35-40 дзён пасля таго, як вы пасадзіце стручковую фасолю, яна павінна заквітнець, а яшчэ праз пару тыдняў з'явяцца завязі, а за імі і плён.
Калі збіраць і як захоўваць стручковую фасолю?
Выбарачна збіраць фасолю можна як толькі пачынаюць фармавацца струкі. Вельмі важна зрываць іх менавіта маладымі і сакавітымі, правяраючы штодня плады на сталасць. Фасолю, ня знятая своечасова, падыходзіць няўжо што на насенне, таму будзьце пільныя.
Чым больш вы зрывацца струкоў, тым больш новых завязяў з'яўляецца, а значыць, не шкадуйце кусцік і стымулюе яго да нараджэння новага ўраджаю. Фасолю можа доўга пладаносіць, аж да замаразкаў.
Тэрмін захоўвання свежай фасолі невялікі, таму назапасьцеся пакетамі для замаразкі і нарыхтуйце смачны і карысны прадукт на зіму, папярэдне парэзаўшы струкі на некалькі частак. Прамываць іх лепш пасля размарозкі і перад падрыхтоўкай стравы. Насенне для будучых пасадак можна сабраць са струкоў, якія пераспелі і маюць сухія створкі.
карысць фасолі
Так як саджаць і вырошчваць стручковую фасолю лёгка, то яна можа стаць любімым гароднінай для ўсёй сям'і. Яна рэкамендавана нават маленькім дзецям, таму не варта грэбаваць такім каштоўным прадуктам.
Фасолю можна ўжываць у салатах , супах, рагу, яна выдатна дапоўніць стравы іх мяса і рыбы. Яе можна рыхтаваць у пароварке (асабліва карысна), варыць, смажыць. Гэты выдатны гародніна здольны папоўніць у арганізме недахоп вітаміна А, У, З, Е, ўзбагаціць яго каліем, магніем, кальцыем, фосфарам, цынкам, фалійнай кіслатой. Незаменная спаржавая фасоля і ў дыетычным харчаванні - яна ўтрымлівае лёгка засвойваецца бялок і клятчатку.
Ёсць яшчэ адзін плюс у фасолі - яна ўзбагачае зямлю. Яе карані цягнуць азот з зямлі, тым самым падсілкоўваючы расліны, пасаджаныя побач. Так што, саджайце і кушайте фасолю на здароўе!