Лаваш - вельмі зручны варыянт для падрыхтоўкі хуткіх страў. Гэта халодныя і гарачыя закускі, і нават дэсерты. На гэта раз хочам прадставіць некалькі цікавых рэцэптаў з тварагом і зелянінай.
Лаваш з тварагом і зелянінай - рэцэпт на патэльні
Калі ўсё зрабіць правільна, то атрымаюцца хрумсткія канверцікі з мяккай і смачнай начыннем.
інгрэдыенты:
- пятрушка - 50 г;
- лаваш - 2 шт .;
- кроп - 100 г;
- смятана - 80 г;
- яйка - 5 шт .;
- перац балгарскі - 120 г;
- крухмал - 10 г;
- тварог - 250 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Зеляніна маім і дробна сячэм, перац рэжам на кубікі, усё гэта змешваем з тварагом, трыма варанымі сечанымі яйкамі, соллю і спецыямі. Калі тварог суховатая, дадаем ледзь-ледзь смятаны. Два яйкі ўзбіваем са смятанай і крухмалам. Лаваш рэжам на квадраты, на сярэдзіну кожнага кавалка выкладваем начынне і згортваем канверцік. Цяпер разаграваем патэльню, можна дадаць трохі масла, кожны канверцік Макаеў у яечны кляр і абсмажваем.
Пірог з лаваша з тварагом і зелянінай ў духоўцы
Гэты рэцэпт добры тым, што на яго не трэба марнаваць шмат часу. Пакуль ён дбае можна паспець прыгатаваць яшчэ нешта.
інгрэдыенты:
- яйка - 2 шт .;
- кунжут - 20 г;
- лук зялёны - 100 г;
- шпінат - 80 г;
- малако - 200 мл;
- тварог - 350 г;
- лаваш тонкі - 200 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Чыстую і прасушаную зеляніна дробна сячэм, змешваем з тварагом. Яйкі трохі ўзбіваем, даліваюць малако і яшчэ раз добра змешваем, заліваем да тварагу, солім, дадаем перац. Лаваш наразаем нажніцамі па памеры формы для запякання. Кладзём першы лаваш, промазываем яго начыннем, і так паўтараем пакуль начынне не скончыцца. Верхні ліст лаваша добра прыціскаем, а калі выступіла вадкая частка начыння, промазываем яе верх і пасыпаем кунжутам. Запякаць пры 180 градусах, ва ўжо разагрэтай духоўцы, як толькі вяршыня подзолотился - пірог гатовы.
Рулет з лаваша з начыннем з тварагу і зеляніны
Простая, хуткая і лёгкая халодная закуска.
інгрэдыенты:
- тварог - 320 г;
- часнык - 2 зубочка;
- кроп - 75 г;
- лаваш - 2 шт .;
- базілік - 75 г;
- памідор - 1 шт .;
- грэцкі арэх - 50 г;
- маянэз - 115 г;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Усю зеляніну добра маім і прасушваюць, каб не было лішняй вадкасці. Потым здрабняем, пасыпаем соллю і пераступаць. Так лісцікі пусцяць сок і лепш аддадуць свой густ і водар. Памідор рэжам кубікам, часнык і арэхі здрабняем любым падручных спосабам. Змешваем усё з маянэзам і зелянінай, маянэзу можна класці больш
Тварог размінаем відэльцам, дадаем перац і адпраўляем да астатніх прадуктах, можна вядома здрабніць ўсе блендеров, а можна пакінуць як ёсць. Дзелім начынне на 2 часткі, разгортваем лаваш і промазываем ўвесь адной часткай тварогавай масы, выключаючы краю, інакш будзе вылазіць начынне пры скручванне. Цяпер скочваецца ў шчыльны рол, пакуем ў плёнку і пакідаем прахарчавацца у халадзільніку. Сапраўды таксама паступаем і з другім лаваш.