Тварожная запяканка - самы смачны і ярка запамятаўся момант з дзіцячага саду! Дзеткі ніколі не адмовяцца ад гэтага далікатнага, духмянага, а галоўнае вельмі смачнай стравы. Хоць ад такога прысмакі і дарослага за вушы не адцягнуць. Прапануем вашай увазе некалькі відаў рэцэпту падрыхтоўкі класічнай тварогавай запяканкі, якую рыхтаваць мы будзем у духоўцы. Пацешце ўсіх дарослых і дзяцей!
Класічная тварожная запяканка ў духоўцы
інгрэдыенты:
- тварог (хатні) - 450 г;
- яйкі (курыныя) - 3 шт .;
- цукар ванільны;
- цукар белы (дробны) - 30 г;
- разынкі - 60 г;
- алей «Фермерская» - 70 г;
- соль - адна дробка.
падрыхтоўка
Асноўны кампанент класічнай тварогавай запяканкі - тварог. Таму вельмі важна, каб ён быў свежым з прыемным кіслявым пахам і густам.
Каб не праціраць тварог ўручную, можна выкарыстоўваць мясасечку. Ва ўжо пракручаны тварог дадаем разынкі.
У асобнай піялы, з дапамогай ручнога венца, ўзбіваем яйкі з ванільным і звычайным цукрам, дробкай солі. Затым выліваюць гэтую сумесь у посуд з тварагом і разынкамі. Добранька ўсё змешваем, каб атрыманая маса стала аднастайнай. Выкладваем ўсю масу ў промасленную сметанковым масліцам форму. Рэкамендуем выкарыстоўваць спецыяльную форму з цеплатрывалага шкла. У ёй запеканочка атрымліваецца больш вільготнай і сакавітай, практычна не прыгарыць. Ставім форму, напоўненую тварогавай масай у духоўку, прогретую да 190 градусаў. Праз 45 хвілін класічную тварогавую запяканку можна падаваць да стала.
Рэцэпт класічнай тварогавай запяканкі з манкой
інгрэдыенты:
- тварог (хатні) - 550 г;
- яйка адборнае - 2 шт .;
- манныя крупы - 2,5 арт. лыжкі;
- разынкі - 90 г;
- смятана (хатняя) - 4 ст. лыжкі;
- цукар - 6 ч. лыжак;
- ванілін - 1 пакуначак;
- «Сялянскае» алей - 4 ст. лыжкі;
- соль буйная - па гусце.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі такога выгляду запяканкі нам патрэбен добры хатні тварог: ня камякамі, не сухі, але і не занадта вільготны, жаўтлявага ці белага колеру.
Паклаўшы тварог у сіта або друшляк, праціраем яго. Растопліваюць сметанковае масла на слабым агні і назіраем за тым, каб яно не закіпела. Адставіўшы алей з агню, стала памешваючы, злучаем яго з узбітымі яйкамі, цукрам і ваніллю. Дадаўшы да іх манныя крупы, ізноў усё змешваем і даем сумесі пастаяць 15 хвілін. Калі манка пачне павялічвацца ў аб'ёме, змешваем яе з тварагом. Прамыты і вычышчаны ад магчымага смецця разынкі дадаем у тварогавую масу, якую мы, да спадобы, трохі прысольваюць.
Выкладваем атрыманую сумесь у нашмараваную сметанковым алеем і пасыпаную сухарамі для паніроўкі, форму. З дапамогай лыжкі разраўноўваюць паверхню, змазваем яе смятанай, пасыпаем зверху габлюшкай сметанковага масла і запякаць у прогретом духавай шафе пры 210 градусах, на працягу 30-35 хвілін.
Такі рэцэпт класічнай тварогавай запяканкі, да спадобы, як у дзіцячым садку!
Рэцэпт класічнай тварогавай запяканкі з мукой
інгрэдыенты:
- тварог - 480 г;
- яйка (буйное) - 1 шт .;
- цукар - 80 г;
- смятана - 4-6 ст. лыжак;
- мука - 4 ст. лыжкі;
- разынкі - 70 г;
- сметанковае масла - 60 г;
- ягадны сіроп - 50 мл;
- ваніль і соль - па гусце.
падрыхтоўка
Праціраем праз сіта тварог. Цяпер, калі ён дробны і рассыпісты, ўводзім ў яго муку. У яйка дадаем па
Калі страва пачне прымаць адценне залацістага колеру, тады можна лічыць тварогавую запяканку гатовай. Паліце яе ягадным сіропам і прыступайце да трапезы.