З з'яўленнем масы сучасных і даступных рэцэптаў, хатняя выпечка перастала быць доляй толькі ўмелых хатніх гаспадынь. Цяпер, апрабаваць свае Пякарскі навыкі можа любы жадаючы, які кіруецца простымі і смачнымі рэцэптамі кексаў і іншых ласункаў на прасторах інтэрнэту. Дапоўніць ужо існуючую ў сетцы калекцыю бярэмся некалькімі фаварытамі, здольнымі здзівіць вас.
Самы просты і смачны рэцэпт кекса
Пачаць прапануем з асновы асноў - пышнага ванільнага кекса, які называюць спонжем за яго сітаватасць і здольнасць ўбіраць сіропы . Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбіцца ўсяго пяцёрка інгрэдыентаў, якія ў суме дадуць ідэальны вільготны і шчыльны кекс, прыдатны для самастойнай падачы і стварэння шматслойных дэсертаў.
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 135 г;
- мука - 115 г;
- цукар - 115 г;
- разрыхляльнік - 1/4 ч. лыжкі;
- яйкі - 2 шт.
падрыхтоўка
Гэты кекс можна назваць эталонам, паколькі ён рыхтуецца па класічнай тэхналогіі. Перш за ўсё, Прамасліце і пакрыўшы пергаментам форму, пакладзеце ў міску мяккае масла з цукрам і ўзбіце іх у пышны белы крэм. Далей начыніце ўводзіць яйкі, папярэдне абавязкова падагрэтыя да пакаёвай тэмпературы. Калі аснова кекса будзе гатовая, усыпаць разрыхляльнік з мукой і пераходзіце на ручное вымешивание. Галоўнае на гэтым этапе - ня вымешваць кекс занадта доўга, інакш ён стане гумовым пасля выпякання.
Дайце кексу правесці ў духоўцы каля 35 хвілін пры 180 градусах.
Рэцэпт гэтага простага і смачнага кекса можна паўтарыць у мультиварке, выставіўшы рэжым «Выпечка» на 50-55 хвілін.
Просты і смачны рэцэпт кексаў у сіліконавых формачках
Прыгатаваць кекс можна і парцыённа, у спецыяльных сіліконавых формах для капкейков . Пасля астывання такія кексы дэкаруюць крэмам і салодкімі прысыпку.
інгрэдыенты:
- цукар - 145 г;
- мука - 225 г;
- раслінны алей - 55 мл;
- разрыхляльнік - 1 1/2 ч. лыжкі;
- смятана - 65 мл;
- сода - 1/2 ч. лыжкі;
- сметанковае масла - 55 г;
- яйкі - 2 шт .;
- малако - 185 мл.
падрыхтоўка
Пачынаем падрыхтоўка гэтых парцыённых кексаў з прывычнага ўзбівання цукру і алею да адукацыі белага крэму. Пасля, пачынаем ўводзіць яйкі, а за імі ўліваем алей і смятану. Калі аснова тэсту будзе гатовая, дапаўняем яе сумессю сухіх інгрэдыентаў з спісу, а ў самым канцы ўліваем малако і фінальна ўзбіваем ўсе разам да адукацыі гладкага тэсту. Размеркаваўшы кексы па формах, адпраўляем іх запякалі 15 хвілін пры 180 градусах.
Просты і смачны рэцэпт шакаладнага кекса на кефіры
інгрэдыенты:
- сметанковае масла - 135 г;
- цукар - 245 г;
- какава-парашок - 85 г;
- яйкі - 2 шт .;
- кефір - 60 мл;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- мука - 65 г.
падрыхтоўка
Размесціце першую тройку інгрэдыентаў на пліце і праварыце іх, пакуль алей не падпаліцца і цукар у ім не растворыцца. Злёгку астудзіўшы атрыманую масу, убіце да яе яйкі, уліце кефір і дадайце муку ў кампаніі разрыхляльніка. Выпякайце кекс 20 хвілін пры 160 градусах.
Рэцэпт простага і смачнага кекса ў мікрахвалеўцы
інгрэдыенты:
- цукровы пясок - 75 г;
- мука - 10 ст. лыжак;
- разрыхляльнік - 1 ч. лыжка;
- цукровыя абсыпкай - 1 ч. лыжка;
- яйка - 1 шт .;
- малако - 55 мл;
- раслінны алей - 35 мл;
- вада - 30 мл.
падрыхтоўка
Запомніць тэхналогію прыгатавання такога кекса элементарна проста: спачатку змешвае сухія кампаненты, а за імі і вадкасці. Злучаеце абедзве сумесі разам і разліваюць цеста па кубках. Рыхтуйце кексы адну-паўтары хвіліны на максімальнай магутнасці. Вы можаце выкласці такія кексы адзін на аднаго, прамазаць крэмам і атрымаць гатовы міні-торт за некалькі хвілін.