Гарбузовых каша з рысам і малаком - несумнеўны лідэр у спісе здаровых страў і хоць часам, але павінна прысутнічаць у рацыёне кожнага чалавека.
Як варыць гарбузовую кашу з рысам і малаком - рэцэпт
інгрэдыенты:
- гарбуз салодкіх гатункаў - 700 г;
- крупы рысавая - 120 г;
- вада вычышчаная - 125 мл;
- малако - 375 мл;
- соль - дробка;
- цукровы пясок - 75 г або па гусце;
- алей сметанковае .
падрыхтоўка
Так як наша каша сёння будзе з гарбуза, то зоймемся спачатку падрыхтоўкай гародніны для далейшай перапрацоўкі. Плод гарбузы цукровага гатункі прамываем старанна, выціраем насуха, пазбаўляліся ад пладаножкі, разразаем напалову і здабываем насенне. Цяпер ачысьцім мякаць ад жорсткай скуркі і нашинкуем некрупным кубікамі неабходнае для кашы колькасць. Далей складаем агароднінныя кубікі ў эмаляваны рондаль, ўліваем ваду, выграваецца масу да кіпення, памяншае агонь і протушиваем на працягу дзесяці хвілін.
Цяпер ўліваем летняе да кіпення малако, кідаем соль і цукровы пясок, размешваць і усыпаць папярэдне прамыты старанна да празрыстай вады рыс, раўнамерна размяркоўваючы яго па паверхні. Пасля таго, як дадалі рысавую крупы, кашу не перашкаджаем, а прыкрываем вечкам і знемагаючы на самым мінімальным спякоце ў плыні трыццаці хвілін або да гатоўнасці рысу.
Па гатоўнасці змешваем кашу, адначасова размінаючы кавалачкі гарбузы, кідаем да спадобы сметанковае масла і зноў змешваем. Калі ёсць жаданне атрымаць больш вадкую па кансістэнцыі кашу, то дадайце яшчэ трохі кіпячонага малачка і пры неабходнасці цукровага пяску і змяшайце.
Вельмі цікавай на густ атрымліваецца малочная гарбузовых каша, звараная ў спалучэнні з рысам і просам. Прапорцыі і тонкасці яе падрыхтоўкі ў нашым наступным рэцэпце.
Малочная каша з гарбузом, рысам і просам
інгрэдыенты:
- прасяныя крупы - 120 г;
- рысавая крупы - 120 г;
- гарбуз салодкіх гатункаў - 1 кг;
- цэльнае малако - 850 мл;
- фільтраваныя вада - 350 мл;
- соль - дробка;
- цукровы пясок - 75 г або па гусце;
- Сметанковае масла.
падрыхтоўка
Як і ў папярэднім рэцэпце падрыхтоўваем належным чынам гарбузовы плод і атрымліваем неабходную нам чыстую гарбузовую мякаць, якую шинкуем кубікамі і закладваем у дадзеным выпадкам у кіпячую сумесь вады і малака. Абмешваюць масу да спадобы цукровым пяском і соллю, даем зноў закіпець, памешваючы, зніжаем інтэнсіўнасць агню да мінімальнага і знемагаючы гародніна ў малочнай сумесі на працягу пятнаццаці хвілін.
Цяпер прамываем старанна рысавую і прасяныя крупы, пакуль вада стане цалкам празрыстай, проса заліваем на адну хвілінку стромкім кіпенем і зноў прамываем. Адпраўляем абодва выгляду крупы да гарбузу і знемагаючы на самым мінімальным спякоце на працягу трыццаці хвілін, перыядычна размешваючы, і пры неабходнасці падліваючы гарачае малако або вадзіцу.
Па гатоўнасці абмешваюць кашку масліцам і падаем да стала гарачай.
Пры жаданні можна прыгатаваць такую кашу ў збанках ў духоўцы. Для гэтага протушенные гарбуз у сумесі вады і малака раскладваем па збанках, дадаем сумесь прамытага рысу і проса, прыкрываем вечкамі і размяшчаем ў прогретой да 190 градусаў духоўцы прыкладна на сорак хвілін.
Падрыхтоўка гарбузінні кашы з рысам значна спрашчаецца наяўнасцю мультиварки. Наступны рэцэпт для ўладальнікаў гэтага цуда-девайса.
Як правільна зварыць гарбузовую кашу з рысам і разынкамі ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- рысавая крупы - 200 г;
- фільтраваныя вада - 250 мл;
- малако - 750 мл;
- гарбуз - 350 г;
- соль - дробка;
- цукровы пясок - па гусце;
- разынкі - па гусце;
- алей сметанковае - па гусце.
падрыхтоўка
Падрыхтаваную і нашаткаваную гарбуз вызначаем у мультикастрюлю, дадаем старанна вымытая рыс і разынкі, ўліваем фільтраваныя ваду, малачко, кідаем дробку солі, цукровы пясок і сметанковае масла па гусце, Зачыняем вечка прыбора і выбіраем праграму «Малочная каша". Пасля сігналу пакідаем кашку яшчэ на дзесяць-пятнаццаць хвілін у рэжыме "Падагрэў" і можам падаваць.