Гэты арэх смачны і любім і дзецьмі, і дарослымі, а вось карысны Ці арахіс, ведаюць далёка не ўсе.
Карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні арэха арахіс?
Арахіс - арэх незвычайны. Дастаткова сказаць, што квітнее ён на зямлі і пад зямлёй, а падземныя кветкі даюць жыццё струкі арахіса, дзе і фармуюцца самі арэхі.
Асаблівай любоўю карыстаецца земляны арэх у Амерыцы: там з яго гатуюць арахісавае масла , якое выкарыстоўваюць, практычна ўсюды, а тое, што амерыканцы ад малога да вялікага ядуць бутэрброды з арахісавае масла, вядома, практычна, ўсім свеце. Акрамя таго, яно часта выкарыстоўваецца і пры вытворчасці шакаладу і маргарыну.
Але гэтым справа не сканчаецца: у ЗША арахіс выкарыстоўваецца таксама і для адкорму свіней. Мы не ў Амерыцы, але даведацца пра карысныя ўласцівасці землянога арэха не перашкодзіць.
Такім чынам, арахіс багаты вітамінамі А, D, Е, В1, В2, РР, а таксама мікраэлементамі і поліненасычаных кіслотамі, у тым ліку, фалійнай кіслатой, папераджальнай ўзнікненне анеміі і дабратворна ўплывае на дзейнасць мозгу. Як і большасць арэхаў, арахіс змяшчае вялікую колькасць расліннага бялку (да 35%) і тлушчаў (да 50%).
Сырой або смажаны?
Звычайна арэхі ядуць у сырам выглядзе, хоць многія з іх дастаткова смачныя пасля смажання. Што тычыцца арахіса, то тут ёсць свае асаблівасці, звязаныя са складам арэха. Кажучы пра тое, які арахіс больш карысна, смажаны або сырой, варта аддаць перавагу смажанаму, так як спажыванне сырога землянога арэха, асабліва ў значных колькасцях, можа прывесці да засмучэння стрававання і выклікаць дыярэю. Акрамя таго, пытанне аб тым,
Сёння ўсё большай папулярнасцю карыстаецца салёны арэх, аднак у многіх ўзнікае апасенне, што меркаванне пра тое, карысны Ці салёны арахіс, будзе, хутчэй за адмоўным. І гэта здарыцца менавіта так, калі ўжываць яго без меры. Аднак, як сцвярджаюць некаторыя дыетолагі, салёны арахіс ў ўмераных колькасцях не здольны нанесці шкоду, а, наадварот, у летнюю спякоту папаўняе недахоп соляў, якія з потам выводзяцца з арганізма.