Малако ўваходзіць у спіс самых любімых напояў, як у дарослых, так і ў дзяцей. На яго аснове рыхтуюць розныя стравы, а яшчэ выкарыстоўваюць у касметалогіі і ў народнай медыцыне. Аб карысці малака ведаюць многія, а вось пра каларыйнасці адзінкі.
Энергетычная каштоўнасць непасрэдна залежыць ад тлустасці прадукту.
На сённяшні дзень самым папулярным застаецца малако каровы, але па карысці яму ані не саступаю казінае, кабылінае, вярблюджае, авечае і інш. Кожны з гэтых напояў мае сваю энергетычную і харчовую каштоўнасць.
Каларыйнасць хатняга малака
У залежнасці ад выгляду, малако змяшчае:
- каровы - 62 ккал на 100 г;
- козы - 66,7 ккал на 100 г;
- авечкі - 109,7 ккал на 100 г;
- кабылы - 41 ккал на 100 г;
- буйвала - 106 ккал на 100 г;
- вярблюда - 82 ккал на 100 г.
Улічыце, што пры даданні да напою іншых інгрэдыентаў значэнне павялічваецца.
Колькі калорый у 100 г малака ў залежнасці ад тлустасці напою:
- 0,5-1,5% - 41,7 ккал;
- 1,8-2,5% - 52 ккал;
- 3,1-3,5% - 59,9 ккал;
- 5,5-6% -75,3 ккал.
Каларыйнасць каровінага малака і яго карысць
З нагоды карысці і шкоды напою існуе шмат меркаванняў, некаторыя з іх мякка сказаць дзіўныя. Да прыкладу, ёсць людзі, якія лічаць, што дарослым наогул варта выключыць малако з рацыёну харчавання. Каб прыйсці да аб'ектыўнага думку варта зазірнуць у склад і ацаніць дзеянне напою на арганізм:
- Малако з'яўляецца выдатным крыніцай кальцыя, які практычна цалкам засвойваецца арганізмам. Асабліва карысны напой дзецям і людзям з астэапарозу.
- Дзякуючы ўтрыманню бялку ў арганізме выпрацоўваецца імунаглабулін, які важны для абароны арганізма ад вірусаў і інфекцый.
- У напоі ёсць амінакіслоты, якія станоўча адбіваюцца на працы нервовай сістэмы. Гэта ў сваю чаргу дапамагае справіцца з бессанню . Народныя лекары рэкамендуюць за гадзіну да сну выпіць трохі цёплага малака з мёдам. Яшчэ каровіна малако дапамагае справіцца з галаўным болем і нават мігрэнямі.
- Малако дапамагае знізіць кіслотнасць і зніжае боль пры язве, гастрыце і пякотцы. Толькі піць варта трохі цёплае малако дробнымі глоткамі.
- У склад напою ўваходзіць вялікая колькасць вітаміна В2, які адказвае за абмен энергіі і спрыяе перапрацоўцы тлушчаў і вугляводаў.
Яшчэ варта сказаць пра каларыйнасці абястлушчанага малака, якое карыстаецца асаблівай папулярнасцю сярод людзей, якія хочуць пазбавіцца ад лішняга вагі. У такім напоі на 100 г прыходзіцца 30,8 ккал. Адмовіцца ад ужывання малака каштуе пры наяўнасці непераноснасці лактозы.