Кактэйль мохіто з'яўляецца адным з самых папулярных кактэйляў на пяці кантынентах. Упершыню прыгатаваны на востраве Куба ў далёкім шаснаццатым стагоддзі, гэты кактэйль хутка заваяваў армію прыхільнікаў і яго рэцэпт пачаў распаўсюджвацца з велізарнай хуткасцю па ўсім свеце. У тыя далёкія часы крэпасць напою была набліжаная да 40% - у яго склад уваходзілі мясцовыя самагонныя настойкі, замест звыклага пазней рому. Кажуць, што кактэйль мохіто быў любімым напоем сусветна вядомага Эрнэста Хэмінгуэя. Амерыканскі пісьменнік ўжываў мохіто па раніцах, замест кавы. На сённяшні дзень існуе дзве разнавіднасці рэцэптаў прыгатавання кактэйлю мохіто - з алкаголем і без яго.
У склад алкагольнага кактэйлю мохіто (яго класічнага варыянту) уваходзіць пяць інгрэдыентаў: светлы ром, лісце мяты, лайм, газаваная вада і цукар. Мята і лайм, дзякуючы сваім моцным асвяжальным смакавых якасцях, робяць прысутнасць алкаголю ў кактэйлі мохіто практычна незаўважным. Менавіта таму, напой стаў папулярным і сярод жанчын, і сярод мужчын, асабліва ў летні час.
У складзе безалкагольнага кактэйлю мохіто ром адсутнічае. Замест алкаголю ў напой дадаецца вада з трысняговым цукрам. У шматлікіх грамадскіх установах ром замяняюць звычайнай вадой. Тым не менш вялікай розніцы ў густах алкагольнага і безалкагольнага варыянту кактэйлю мохіто няма.
Рэцэпт класічнага мохіто ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- 50 мл светлага рому,
- 200 мл газаванай вады,
- 1 лайм,
- некалькі галінак мяты,
- 1 гарбатная лыжка цукру;
- некалькі кубікаў лёду.
падрыхтоўка
У высокі шклянку варта усыпаць цукар, дадаць мяту і добра растаўчы гэтыя інгрэдыенты. Лайм варта разрэзаць на 4 альбо 6 дзелек, кожную з іх спачатку выціснуць ў шклянку, а потым апусціць туды ж. Кубікі лёду трэба растаўчы, усыпаць у шклянку, дадаць у яго ром і змешваць усю сумесь, пакуль сценкі шклянкі ня запотеют. Пасля гэтага ў шклянку варта уліць газаваную ваду, упрыгожыць яго долькай лайма і галінкай цытрыны і падаваць да стала з саломінкай. Кактэйль мохіто гатовы!
Рэцэпт безалкагольнага кактэйлю мохіто ў хатніх умовах
інгрэдыенты:
- адна бутэлька 0,5 л спрайт альбо тоніка;
- 2 чайныя лыжкі карычневага трысняговага цукру;
- 1 лайм;
- некалькі галінак мяты.
падрыхтоўка
Прынцып падрыхтоўкі гэтага варыянту кактэйлю практычна не адрозніваецца ад падрыхтоўкі мохіто з ромам. Усе інгрэдыенты старанна змешваюцца, лайм выціскаецца, мята здрабняецца, а лёд варта растаўчы.
Ведаючы, як рабіць мохіто, можна рыхтаваць яго нават для дзяцей, дадаючы або замяняючы ў ім інгрэдыенты. У многіх дзіцячых кафэ часта выкарыстоўваецца рэцэпт клубнічнага мохіто. Да ўсіх стандартным інгрэдыентаў гэтага кактэйлю дадаюцца 5-6 буйных ягад трускаўкі, якія, таксама, старанна размешваецца ў шклянцы. Даданне гэтых ягад робіць густ кактэйлю мохіто фруктовым і насычаным.
Калі паклапаціцца аб тым, каб у халадзільніку заўсёды былі лёд, лайм, содавая і лісце мяты, атрымліваць асалоду ад густам гэтага напою хоць кожны дзень, так як зрабіць кактэйль мохіто дома пад сілу абсалютна кожнаму.