Назва «Мока» мае ўсяго 2 значэння: па-першае, гэта знакаміты гатунак кавы, а па-другое, назва напою, прыгатаванага на аснове эспрэса. Такі рэцэпт кавы карыстаецца шалёнай папулярнасцю ў многіх краінах, дзякуючы свайму саграваецца, чарующему і трохі падбадзёрлівага дзеяння, а таксама дзіўна мяккім і пяшчотнаму гусце.
Прыгатаваць каву «Мока» можна без працы нават у хатніх умовах, проста трэба прыкласці крыху намаганняў, але гэта таго варта! Для падрыхтоўкі кавы нам спатрэбіцца празрысты прыгожы шклянку, маленькая кубак стандартна зваранага эспрэса, трохі гарачага цёмнага шакаладу, узбітыя сліўкі і малако. Ну што, усё зразумела? Няма? Тады давайце больш падрабязна разгледзім з вамі як прыгатаваць «Мока» і парадаваць сябе каханую далікатным густам і вытанчаным водарам гэтага чароўнага напою.
Класічны рэцэпт кавы «Мока»
інгрэдыенты:
- кавы дробнага памолу - 10 г;
- малако халоднае - 50 мл;
- гарачы шакалад - 50 мл;
- вяршкі 33% - 50 мл;
- цёмны шакалад - 10 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі кавы «Мока», бярэм турцы і варым у ёй стандартную порцыю звычайнага эспрэса. Затым у пітчар рыхтуем крышачку гарачага шакаладу і пералівалі ў шкляны шклянку. Па-над шакаладу з дапамогай сталовай лыжкі, акуратна наліваем трохі злёгку летняга малака. Зверху малака наліваем кавы, такім чынам, каб у нас атрымаліся роўныя пласты. Затым ўзбіваем добранька сліўкі і асцярожнымі кругавымі рухамі ўпрыгожваем наш шклянку з прыгатаваным кавы. У прынцыпе, рэцэпт «Мока», дастаткова проста, самае галоўнае не спяшацца і ў вас абавязкова ўсё атрымаецца. Ўдачы!
Кава «Мока» з сіропам - рэцэпт
інгрэдыенты:
- кавы дробнага памолу - 10 г;
- гарачы шакалад - 50 мл;
- сіроп какосавы - 20 мл;
- малако - 50 мл;
- вяршкі 33% - для ўпрыгожвання;
- какосавая габлюшка - 10 г.
падрыхтоўка
Як прыгатаваць каву «Мока»? Для пачатку бяром і варым на пітчар гарачы шакалад. Затым пералівалі яго ў шкляны шклянку і зверху асцярожна, пры дапамозе лыжкі, наліваем какосавы сіроп так, каб ён не перамяшаліся з шакаладам, а лёг на яго роўным пластом. Затым трохі падаграваем малако і таксама акуратна пералівалі яго ў шклянку, утвараючы трэці пласт. Затым класічным спосабам варым каву эспрэса і таксама ўліваем яго з дапамогай лыжкі-над малака. Ўзбіваем добранька сліўкі і упрыгожваем імі прыгатаваны напой. Зрабіўшы такі прыгожы і дзівосны кавы, вы можаце адпачыць перад тэлевізарам або пачытаць цікавы часопіс.
Як зрабіць кавы «Мока-White»?
інгрэдыенты:
- кавы дробнага памолу - 10 г;
- малако - 50 мл;
- гарачы белы шакалад - 50 г;
- вяршкі 33% - 50 г;
- цёрты белы шакалад - 10 г.
падрыхтоўка
Такім чынам, як заўсёды, у турцы, варым стандартную порцыю класічнага кавы эспрэса. Затым у пітчар рыхтуем гарачы белы шакалад і пералівалі яго ў прыгожы высокі шклянку.
Зараз давайце падвядзем невялікі вынік:
- кава «Мока» заўсёды падаецца толькі ў гарачым выглядзе, у высокім празрыстым шклянцы з трубачкай;
- піць яго трэба не спяшаючыся, праз узбітыя сліўкі, атрымліваючы асалоду ад кожнай хвілінай,
- памятаеце, што кава «Мока» - гэта вячэрні напой, і ён добра сагравае ў дажджлівае халоднае надвор'е, падымаючы вам настрой;
- дзякуючы наяўнасці ў каву малака, ён з'яўляецца менш падбадзёрлівым напоем, чым іншыя віды кава, таму не бойцеся піць яго на ноч - бессань вам не пагражае!