Сёння мы раскажам вам, як прыгатаваць лаваш з фаршам у духоўцы. Прастата выканання і немудрагелісты склад стравы абсалютна не перашкаджаюць яму атрымацца проста чароўным на густ.
Рулет з лаваша, запечаны з фаршам і сырам ў духоўцы
інгрэдыенты:
- армянскі тонкі лаваш - 1 ліст;
- фарш - 410 г;
- лук - 135 г;
- цвёрды сыр - 115 г;
- яйка адборнае курынае - 1 шт .;
- мушкатовы молаты арэх - дробка;
- вяршкі тоўстыя - 35 мл;
- соль буйная;
- прыправы на выбар і спецыі;
- алей сметанковае - 20 г;
- зеляніна любая.
падрыхтоўка
Прыгатаваць рулет з лаваша з фаршам надзвычай проста і хутка. Для гэтага трэба падрыхтаваць сам фарш, асновай якога можа быць і свініна, і ялавічына, і нават птушка. Змешваем перакручанае на мясасечцы мяса з здробненым тым жа чынам лукам, дадаем перетертый сыр, трохі тоўстых слівак, дробку мушкатовага молатага арэха, да спадобы буйную соль, прыправы, насечаную свежую зеляніну і змешваем. Цяпер выкладваем фарш на разгорнуты лаваш і згортваем выраб у выглядзе рулета. Размяшчаем яго цяпер на прамазаць масліцам сметанковым блясе і пакрываем шчодра зверху ўзбітым яйкам.
Для запякання такога рулета будзе дастаткова і трыццаці хвілін яго знаходжання ў прогретой духоўцы пры тэмпературы 185 градусаў.
Тонкі лаваш з начыннем з фаршу ў духоўцы - рэцэпт
інгрэдыенты:
- вялікі тонкі лаваш - 1,5 ліста;
- фарш - 430 г;
- лук - 135 г;
- моркву - 802 г;
- цвёрды сыр - 195 г;
- яйка адборнае курынае - 1 шт .;
- кефір тоўсты - 290 мл;
- соль буйная і перац (молаты);
- італьянскія духмяныя сухія травы;
- алей сметанковае - 110 г;
- зеляніна любая.
падрыхтоўка
У дадзеным выпадку мы аформім лаваш з фаршам ў выглядзе пірага. Для гэтага падрыхтуем фарш. Пассеруем насечаны лук і перетерты моркву на сметанковым алеі, узяўшы яго палову порцыі. Да румяным гародніне дадаем мясной фарш і абсмажваем ўсе разам, пакуль мяса памяняе колер.
Абсмаленую масу з фаршу і гародніны прыпраўляем соллю і перчыкам, дадаем духмяныя сухія травы, перетертый сыр і насечаную зеляніна і змешваем. Кефір змешваем ў місачцы з узбітым яйкам, прыпраўляем соллю і спецыямі.
Афармляючы выраб, раскладваем на вялікім блясе тонкі лаваш такім чынам, каб палова яго звісала з аднаго боку. Наліваем зверху пару лыжак кефіру і выкладваем палову начыння. Астатнюю палову лаваша замочваем на пару хвілін у кефірнай сумесі, пасля чаго раскладваем па-над начыння. Зверху размяркоўваем пакінуты фарш, прыкрываем яго звісаюць лаваш і выліваць зверху пакінуты кефір. У завяршэнне выкладваем на выраб лустачкі алею і адпраўляем яго для запякання ў прогретую да 205 градусаў духоўку на паўгадзіны.