Цірамісу - гэта смачны і незвычайна далікатны дэсерт італьянскай кухні, прыгатаваны традыцыйна на аснове сыру маскарпоне.
Рэцэпт дэсерту тырамісу
інгрэдыенты:
- печыва савоярди - 24 шт .;
- яйка - 3 шт .;
- кававы лікёр - 30 мл;
- шакалад малочны - 50 г;
- сыр маскарпоне - 500 г;
- какава сухое - 3 ст. лыжкі;
- пудра цукровая - 0,5 ст .;
- свежесваренный кавы - 150 мл.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыгатаваць дэсерт тырамісу які адлучаецца ў розныя міскі яечныя бялкі ад жаўткоў і ўзбіваем першыя міксерам да густога стану. Жаўткі добранька расцірае з цукрам, дадаваны сметанковы сыр і старанна змешваем усе да аднастайнасці. Паступова ўводзім вавёркі. Загадзя рыхтуем кавы, астуджаюць яго і дадаем некалькі лыжак. Пасля гэтага пачынаем фарміраваць торт: бярэм печыва, акунацца на некалькі секунд у кавы і выкладваем у форму. Далей промазываем раўнамерна крэмам і размяркоўваем зноў печыва. Зверху пакрываем пакінутым крэмам і прыбіраем дэсерт тырамісу у халадзільнік. Перад падачай на стол упрыгожваем ласунак какава або цёртым малочным шакаладам.
Рэцэпт дэсерту тырамісу без маскарпоне
інгрэдыенты:
- бісквітнае печыва савоярди - 450 г;
- хатнія тоўстыя сліўкі - 500 мл;
- яйка - 5 шт .;
- растваральны кава - 1 ч. лыжка;
- цукар дробны - 1 ст .;
- кіпячоная гарачая вада - 1 ст.
падрыхтоўка
Яйкі разбіваем і асцярожна які адлучаецца па розных місках бялкі ад жаўткоў. Затым кідаем да яечным вавёрак ледзь-ледзь солі і ўзбіваем міксерам на самай вялікай хуткасці. Пасля гэтага дадаем тоўстыя сліўкі і ўзбіваем да аднастайнасці. Далей невялікімі порцыямі ўводзім жаўткі, расцёртыя з цукрам, і змешваем. У маленькую міску насыпаем кавы, заліваем яго гарачай кіпячонай
Бляху з высокімі борцікамі засцілалі фальгой і пачынаем фарміраваць торт. Для гэтага бярэм печыва, апускаем на некалькі секунд у кавы і выкладваем у форму. Калі першы пласт завершаны, промазываем яго прыгатаваным раней крэмам і размяркоўваем другі шэраг печыва. Зверху заліваем крэмам і выкладваем трэці ярус савоярди. Пакрываем ўсе багата пакінутым крэмам і пасыпаем тырамісу сухім просеянным какавы. Пасля гэтага ставім дэсерт у халадзільнік для насычэння прыкладна на 5 гадзін. Далей разразаем ласунак на порцыі і падаем да стала разам з гарачай гарбатай, свежым кавы, ягадным узварам ці сокам.