Шынок пышна падыходзіць для таго, каб стаць асновай дыеты для зніжэння масы цела. Бо ён вельмі нізкакаларыйных (у 100 грамах прадукта ўтрымліваецца ўсяго 25 калорый) і змяшчае шмат каштоўных кампанентаў, якія нармалізуюць водна-солевы баланс і абмен рэчываў . Дзякуючы значнай колькасці мікраэлементаў, шынок карысны для здароўя, а нейтральны густ дазваляе спалучаць яго з рознымі прадуктамі, павялічваючы іх харчовую каштоўнасць і адначасова зніжаючы каларыйнасць стравы.
Што можна прыгатаваць з шынкоў?
Розныя дыетычныя стравы з шынкоў для пахудання можна рыхтаваць проста кожны дзень, але можна і пабудаваць на іх нізкакаларыйных дыету.
Асабліва карысныя сырыя шынкі, таму што яны ўтрымліваюць грубую абалоніну - лепшы сродак ад застойных з'яў у кішачніку. Пераварванне такой абалоніны само па сабе патрабуе шмат энергіі, таму і кажуць, што стравы з шынкоў для пахудання валодаюць адмоўнай каларыйнасцю: арганізм затрачвае на пераварванне такой ежы больш калорый, чым у выніку атрымлівае.
Лепш, зразумела, не падвяргаць іх працяглай тэрмічнай апрацоўцы, а выкарыстоўваць сырымі, печанымі, прыпушчаныя на пару. Можна спалучаць іх з іншымі гароднінай або з курынай грудкай. Прывядзём для прыкладу рэцэпт з шынкоў для пахудання з курыцай.
Катлеты з шынка і курыцы
інгрэдыенты:
- грудка курыная - 1 шт .;
- шынок - 1 сярэдні
- морква - 1 шт .;
- балгарскі перац па жаданні;
- соль, перац па гусце.
падрыхтоўка
Курыную грудку прапусціць праз мясарубку разам з роўным колькасцю сырога шынка і невялікі морквай. Пры жаданні можна дадаць салодкі балгарскі перац, лепш чырвонага колеру. Фарш закрасіць соллю і перцам, пакласці адно - два яйкі, можна дадаць любую зеляніну. Сфармаваць катлеткі. Такія катлеты з шынкоў для пахудання вельмі смачныя, рыхтаваць іх лепш у пароварке. Можна зрабіць іх і без курыцы, тады яны будуць мець яшчэ менш калорый.
Шынкі з травой
інгрэдыенты:
- шынкі - 500-600 г;
- зеляніна па гусце і перавагам (пятрушка, кінзы, кроп, базілік, джусай, шпінат і інш.)
падрыхтоўка
Каб прыгатаваць гэтую страву, трэба нарэзаць гародніна кружкамі прыкладна ў сантыметр таўшчынёй. Гэтыя кружочкі варта абкласці ў рондаль і заліць невялікай колькасцю вады. Пакуль яны накіпаюць, трэба парэзаць шмат зеляніны: базілік, кроп, пятрушка, кінза, можна класці таксама мяту, лук, шпінат і наогул што заўгодна. Часам дадаюць і дзікарослыя травы, сабраныя удалечыні ад дарог. Усе тушыцца да гатоўнасці шынкоў.
Салаты з сырых шынкоў
Асабліва карысныя, як ужо згадвалася, сырыя шынкі. Вядома мноства салат з сырой шынкоў для пахудання з даданнем розных гародніны і нават садавіны, напрыклад яблыка. Можна спалучаць гэты гародніна з дайкон (у роўных долях), рэпчатым лукам, радыскай, балгарскім перцам, памідорам, агурком ў розных складах. Сырой шынок лепш церці на буйной тарцы або вельмі дробна рэзаць. Залішні сок трэба адціснуць (шынок - вельмі сакавіты гародніна), яго можна выпіць, гэта вельмі карысна. Заправіць такі салата можна невялікай колькасцю аліўкавага алею або яго сумессю з цытрынавым сокам; можна зрабіць соус, змяшаўшы натуральны ёгурт (без цукру) з прапушчаным праз прэс зубчыкам часныку.
Як прыгатаваць шынкі для пахудання?
Можна прыгатаваць фаршаваныя шынкі на пару для пахудання, напрыклад, з гароднінай або фаршам з курынай грудкі. Зрэшты, фаршаваныя шынкі можна і запекчы. Вельмі смачныя лодачкі з шынкоў, фаршаваныя гароднінай і нятлустым сырам або сумессю гародніны, сыру і тварагу.
Часта рыхтуюць тушеные шынкі для пахудання, звычайна з даданнем іншай гародніны ў выглядзе рагу.
| | |
| | |
