А ці ведаеце вы, што з звычайнай салёнай селядца можна зрабіць ўзрушаюча смачную ікру для бутэрбродаў? Няма! Тады мы вам зараз усё падрабязна раскажам.
Рэцэпт чырвонай ікры з селядца
інгрэдыенты:
- нарэзка хлебная - 300 г;
- плаўлены сырок - 150 г;
- філе селядца - 150 г;
- морква - 1 шт .;
- алей сметанковае - 50 г.
падрыхтоўка
Зараз раскажам, як зрабіць ікру з селядца. Філе селядца наразаем невялікімі кубікамі. Калі вы купілі цэлую селядзец, то звернеце пільную ўвагу, што костачкі трэба выбіраць усё і вельмі старанна.
Моркву маім, адварваем да гатовасці, чысцім і шинкуем дробнымі кавалачкамі. Плаўлены сырок І масла астуджаем ў маразільнай камеры, а потым наразаем маленькімі кубікамі. Зараз злучаем ў адной посудзе селядзец, моркву, масліцам сметанковае і плаўлены сырок .
Далей бярэм блендер, добранька ўзбіваем усё да адукацыі густой аднастайнай масы і прыбіраем у халадзільнік. Хлеб наразаем лустачкамі, абсмажваем іх у тостары і выкладваем на кожны кавалачак невялікая колькасць чырвонай ікры з селядца. Гатовыя бутэрброды упрыгожваем па вашаму густу і падаем на стол са свежымі агурочкамі.
Рэцэпт ікры з селядца
інгрэдыенты:
- слабасалёнай селядзец - 1 шт .;
- цыбуліна - 1 шт .;
- раслінны алей - 0,5 ст .;
- таматавае пюрэ - 0,5 ст .;
- манка - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі ікры з селядца з манкой, бярэм літровую кружку, наліваем у яе патрэбная колькасць сланечнікавага масла і таматнага пюрэ. Затым ставім посуд на павольны агонь, вадкасці не змешваем: яны так і застаюцца плаваць пластамі.
Праз некалькі хвілін, калі сумесь пачне злёгку тапырыцца, тонкім струменьчыкам усыпаць манныя крупы, пастаянна, памешваючы змесціва гурткі, каб не ўтварылася камячкоў. Прама на вашых вачах манка пачне злучацца з таматам,
Гэтым часам зоймемся пакуль рыбай: бярэм селядзец, апрацоўваем, раскрыжоўваюць на паляндвіцу, выдаляем косці і разам з вычышчаным лукам здрабняем блендеров. У глыбокую ёмістасць перакладаем рыбную масу і вабіка, звараную ў тамаце і алеі. Змешваем усе кампаненты лыжкай да аднастайнасці. Затым яшчэ раз ўзбіваем ўсе блендеров, каб маса атрымалася паветранай і пышнай. Вось і ўсё, хатняя ікра з селядца гатовая. Цяпер яе можна нашмараваць на хлеб ці нафаршаваць ёю блінцы.