Дыета пры гастродуодените лічыцца адным з важных складнікаў комплекснага лячэння хваробы. Для таго каб хвароба працякала больш мякка і для выключэння негатыўных наступстваў, хвораму важна прытрымлівацца асаблівай дыеты, якая разам з іншымі спосабамі лячэння ў комплексе дазваляюць цалкам вылечыцца.
Харчаванне пры гастродуодените
Пацыент, у якога дыягнаставалі хвароба, павінен разумець, што шлях да акрыяння ў большай ступені залежыць і ад яго самога. Харчаванне пры хранічным гастродуодените павінна праходзіць своечасова і рэгулярна - у дзень мінімум 6 разоў і пажадана, у адзін і той жа час. Хвораму неабходна скласці штодзённае меню так, каб падчас усіх шасці прыёмаў ежы атрымліваць максімальную колькасць вітамінаў і карысных рэчываў. Гэта не толькі дазваляе змагацца з хваробай, але і дапамагае падтрымліваць здавальняючы стан здароўя.
Што нельга значыць пры гастродуодените?
Падчас лячэння ежа не павiнна раздражняць сценкі слізістай сваёй цвёрдай сумессю, складам ці высокай тэмпературай. Забароненыя прадукты пры гастродуодените - тыя, якія стымулююць і спрыяюць выпрацоўцы страўнікавага соку:
- смажаныя стравы;
- здоба;
- цыгарэты і алкаголь;
- вострыя і пікантныя прыправы;
- булёны (рыбныя і мясныя);
- маянэзы і розныя соусы;
- кава;
- газіроўка;
- вэнджаная ежа;
- некаторыя гародніна (шпінат, радыска, агуркі, лук, шчаўе).
Што можна ёсць пры хранічным гастродуодените?
Няўхільнае правіла, якому павінен прытрымлівацца пацыент, які мае праблемы з страваваннем - дыета пры гастродуодените. Прыём ежы павялічваюць да 6 разоў на дзень з-за недахопу слізістага сакрэту і празмернай сакрэцыі. Харчаванне, тое, што адбываецца такім чынам, дапамагае знізіць узровень кіслотнасці ў арганізме і абараніць далікатную слізістую ад з'яўлення і далейшага развіцця язваў. Ежа не павінна быць занадта гарачай, таму рэкамендуецца ўжываць ежу пакаёвай тэмпературы.
Немалаважна і тое, якія прадукты можна ёсць пры гастродуодените. У меню абавязкова павінны быць першыя стравы на курыным булёне, у які па жаданні можна дадаваць грыбы. Памятаць трэба і пра яйкі, садавіне, гародніне, малочных прадуктах і кашах. Некаторыя дыетолагі раяць ужываць вяндліну або нішчымнае нятлустае мяса ў невялікіх колькасцях.
Дыета пры хранічным гастродуодените
Пад трывае маецца на ўвазе не толькі паўнавартаснае лячэнне гастродуоденіта, але і дадатковая тэрапія жоўцепратокаў і печані. Часта тым, у якіх дыягнаставалі гэта захворванне, прызначаюць дыету №5 . Дыета 5 пры гастродуодените неабходная для стабілізацыі і нармалізацыі працы жоўцевых каналаў і печані. Пад ёй маецца на ўвазе значнае скарачэнне складана якія растаюць тлушчаў і ўжыванне дастатковай колькасці вугляводаў і бялкоў.
- Гэтая дыета не ўключае ў свой рацыён ялавічыну, свініну, качацінай ці бараніну.
- Нельга ўжываць кулінарны тлушч, сала, каўбасу, салёную рыбу, кансервы і субпрадукты.
- Пад забаронай і хлебабулачныя вырабы (піражкі, булачкі і слойкі).
- Дазваляецца дадаць у свой рацыён мёд, мармелад, жэле і кампот.
Дыета пры эразіўных гастродуодените - меню
Калі разглядаць, што такое эразіўны гастродуоденит , то ён характарызуецца наяўнасцю эрозій на сценках 12-перстной кішкі і страўніка, таму трэба выконваць дыету, якая будзе спрыяць ліквідацыі ўздзеяння прадуктаў на слізістую. Дыета пры эразіўных гастродуодените насычае пажыўнымі рэчывамі арганізм, скарачае раздражненне і спрыяе хутчэйшаму пераварванню ежы. дазволена:
- ўжываць сліўкі, кефір, тварог, амлеты, супы і кашы;
- ўключаць у рацыён нятлустае мяса ці рыбу (отваренные на пару).
Харчаванне пры гастродуодените - рэцэпты
Манатоннасць і аднастайнасць страў можа хутка надакучыць, а гэта можа стаць прычынай адмовы ад далейшага выканання дыеты. Харчаванне пры абвастрэнні гастродуоденіта можна пастарацца разнастаіць, дадаючы новыя стравы. Многія скардзяцца, што ў іх меню занадта мала прысмакаў, але і гэтую праблему можна выправіць, прыгатаваўшы, напрыклад, карысны дэсерт з трускаўкі і тварагу. Для яго падрыхтоўкі дазваляецца выкарыстоўваць і іншыя садавіна, якія не забаронены пры гэтым захворванні.
Клубніцы з тварагом
інгрэдыенты:
- паўкіло тварагу;
- 300 г трускаўкі;
- 1 арт. малака;
- ванілін і цукар - па гусце.
падрыхтоўка:
- Змяшаць тварог з цукрам, потым уліць малако.
- Атрыманую сумесь ўзбіць, дадаць ванілін і кавалачкі трускаўкі.