Дзягілева мёд - адзін з рэдкіх элітных гатункаў. Ён валодае высокай біялагічнай каштоўнасцю і мноства карысных уласцівасцяў. Дзягілева мёд мае унікальныя ўласцівасці дзякуючы сваім складзе. У ім утрымліваецца надзвычайнае колькасць вітамінаў , мінералаў і біялагічна актыўных элементаў. Цалкам выспелыя мёд змяшчае ў сабе 5% мальтозу, 35% глюкозы і 40% фруктозы. Яго каларыйнасць складае 325 ккал.
Гэты мёд можа быць чырванавата-карычневым, але таксама і злёгку зелянявым. Яго ніколі нельга зблытаць з іншымі гатункамі, бо ён мае асаблівы водар - пяшчотны і прыемны. Густ у гэтага далікатэсу рэзкі, насычаны, можна сказаць спецыфічны, часам з карамельных рэхам смаку і нейкай гарчынкай. Маючы даволі высокую ступень глейкасці, Дзягілева мёд вельмі павольна крышталізуецца. Таму ўвесь зімовы перыяд вы можаце атрымліваць асалоду ад вадкім цягучым мядком.
Чым карысны Дзягілева мёд?
Карысныя ўласцівасці Дзягілева мёду відавочныя. Ён моцны антысептык. Шматлікія дактары, якія практыкуюць народную медыцыну, настойваюць на яго ўжыванні падчас разнастайных бактэрыяльных і запаленчых працэсаў. Такіх як: ангіна, бранхіт, стаматыт, фарынгіт, запаленне лёгкіх і многія іншыя.
Гэты мёд спрыяе ўмацаванню імунітэту , дапамагае аднаўляцца пасля зацяжных хвароб і пасля родаў. Таксама рэкамендавана, Дзягілева мёд ўжываць пры гіпертаніі і мышачнай дыстрафіі.
Карысць Дзягілева мёду істотная, але і шкода можа быць непазбежным. Як любы мёд - гэта алергічны прадукт, людзі, не перанослыя пылок і красаванне раслін, павінны вельмі акуратна ставіцца да яго ўжывання.
Даволі часта замест Дзягілева мёду, прадаюць сіроп, які падвергнуўся афарбоўванню і карамелизации. Вядома, вы ад такога прадукту не памраце, але і чаканай карысці не дачакаецеся. Таму пры куплі мёду, асабліва для лячэння, трэба быць вельмі ўважлівымі.
Як адрозніць Дзягілева мёд ад падробкі?
Купляючы мёд, кожны хоча, каб ён быў 100% натуральны, а не разведзены і ўжо тым больш не падробка. Існуе некалькі спосабаў праверкі мёду на сапраўднасць:
- Вазьміце невялікую кропельку мёду і ўтрыце сабе ў скуру, напрыклад, на запясце. Праз некаторы час, натуральны мёд ўбярэцца і перастане ліпнуць, а калі вас хацелі падмануць, і мёд разбаўлены
цукровым сіропам, тады месца, якое вы нацёрла, застанецца ліпкім. - Хімічны аловак, дапаможа вылічыць наяўнасць сіропу ў мёдзе. Добра завастрыць яго і апусціце ў кроплю мёду. Калі кропелька афарбуецца ў сіні колер - мёд разбаўлены.
- У лыжку мёду апусціце кавалачак хлеба хвілін на 10. Калі хлеб размякнет - мёд штучны або разведзены. У чыстым натуральным мёдзе хлеб застаецца цвёрдым.
- У шклянку кіпячонай, але прахалоднай вады дадайце трохі мёду і растворыце, затым капніце некалькі кропель ёду. Калі мёд сапраўдны - ёд не мяняе колер, а калі ёсць прымешка крухмалу ці мукі, тады колер кропель зменіцца на сіняватае.