У арыгінале так называюць густой венгерская суп. Але ў цяперашні час рэцэпт зведаў мноства змен. Цяпер часцей гэта страва выкарыстоўваюць у якасці другога, якое можна падаваць самастойна або жа з гарнірам. Ніжэй будуць прадстаўлены лепшыя варыянты гуляшу з індычкі.
Гуляш з індычкі - рэцэпт
У гэтым выпадку выкарыстоўваецца паляндвічная частка тушкі. А каб яна не выйшла залішне сухі, лепш яе папярэдне замаріновать. Гэта не зойме шмат часу, затое страву ў выніку атрымаецца значна смачней і больш пяшчотна. Каларыйнасць гатовага стравы - 70 ккал на 100 г. З паказанай колькасці прадуктаў атрымаецца 2 порцыі. Як прыгатаваць гуляш з індычкі, чытайце ніжэй.
інгрэдыенты:
- паляндвічная частка тушкі - 500 г;
- лук-репка - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- воцат вінны - 20 мл;
- цукар - дробка;
- чесночные дзелькі - 2 шт .;
- салодкі перац - 2 шт .;
- таматы - 2 шт .;
- паста таматная - 50 г;
- булён - 100 мл;
- папрыка, кары, аджыка - па 1 ч. лыжцы;
- соус терияки, алей - па 20 мл;
- зеляніна пятрушкі.
падрыхтоўка
- Парэзаную брускамі індычаціну заліваюць соусам, кладуць часнык, дробку солі, цукар. Размешваюць і на паўгадзіны пакідаюць марынавацца.
- На патэльні пассеруют здробненыя агароднінныя кампаненты.
- Выкладваюць таматавую пасту, змешваюць.
- Асобна прыпускае індычаціну.
- Змешваюць прадукты, заліваюць булёнам, даводзяць да кіпення і кладуць спецыі.
- Пад вечкам гуляш з індычкі тушаць каля паўгадзіны.
Гуляш з індычкі з падліўкай - рэцэпт
Гуляш з індычкі з падліўкай, рэцэпт якога прадстаўлены ніжэй - выдатнае другая страва, якое паслужыць выдатным дадаткам да любога гарніру, будзь-то каша або бульбяное пюрэ. Агульны час гатавання з улікам папярэдняй падрыхтоўкі прадуктаў займае не больш за гадзіну. А ў выніку атрымаецца страва, якога хопіць, каб накарміць сям'ю з 4 чалавек.
інгрэдыенты:
- мякаць - 1 кг;
- аджыка - 1 ч. лыжка;
- перац - 1 шт .;
- цыбуліны - 2 шт .;
- таматная паста - 50 г;
- часнык - 1 зубчык.
падрыхтоўка
- Мякаць наразаюць кавалачкамі і абсмажваюць.
- Запраўляюць аджыкай, соляць, уліваюць трохі воды і тушаць чвэрць гадзіны.
- Перчык рэжуць кубікамі.
- Дробна шаткуюць гародніна і пассеруют.
- Дадаюць ваду, таматавую пасту, даюць закіпець.
- Змешваюць прадукты і тушаць да гатовасці.
Гуляш з грудкі індычкі
Тушанае мяса з гароднінай - гэта заўсёды смачна і сытна, а як зрабіць гуляш з індычкі апетытным, цяпер пазнаеце. Гушчыню гатовага стравы ў дадзеным выпадку можна рэгуляваць на сваё меркаванне. Уліўшы пабольш вады, можна атрымаць практычна суп. Калі ж дадаць каля 50-100 мл вадкасці, то выйдзе проста сакавітае другое. Так што выбар застаецца за вамі.
інгрэдыенты:
- грудка - 600 г;
- памідор - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- лук-репка - 1 шт .;
- чесночные дзелькі - 3 шт .;
- таматная паста - 50 г;
- алей - 50 мл;
- кроп - 30 г;
- папрыка;
- чорны молаты перац;
- соль.
падрыхтоўка
- Індычаціну рэжуць брусочкамі і прыпускае да румянай скарыначкі.
- На іншай патэльні пассеруют здробненыя агароднінныя складнікі.
- Кладуць тамат, запраўляюць спецыямі і часныком і стамляюць яшчэ трохі.
- Выкладваюць абсмаленую грудку, уліваюць ваду, соляць, размешваюць і тушаць паўгадзіны пад вечкам.
- Пры падачы гуляш з індычкі притрушивают кропам.
Гуляш з сцягна індычкі
Гуляш з мяса індычкі, рэцэпт якога прыведзены ніжэй - смачна страва, якое атрымліваецца сакавітым і мяккім. Па жаданні да складнікаў, паказаным у рэцэпце, яшчэ можна дадаць балгарскі перац і таматы, звыклыя для дадзенага стравы. Агульны час, неабходнае для гатавання гуляшу з індычкі - 55-60 хвілін. На выхадзе атрымаецца ежа, якой хопіць, каб накарміць 3 дарослых.
інгрэдыенты:
- мяса са сцягна - 700 г;
- цыбуліны - 3 шт .;
- тамат-паста - 50 г;
- чесночные дзелькі - 2 шт .;
- агародніннай адвар - 100 мл;
- соль.
падрыхтоўка
- Мякаць з сцягна рэжуць палоскамі, соляць, перчат і прыпускае.
- Дадаюць агародніннай адвар, накрываюць вечкам і стамляюць чвэрць гадзіны.
- Пассеруют луково-чесночную сумесь.
- Выкладваюць тамат, разведзены агароднінным адварам, і даводзяць да кіпення.
- Атрыманай сумессю заліваюць мясныя брусочкі, размешваюць і даводзяць да гатовасці.
Гуляш з індычкі са смятанай
Каб гуляш з філе індычкі не зладзілася суховатым, можна тушыць яго ў смятане. У дадзеным выпадку пры тушэнні выкарыстоўваюць соевы соус. Калі ж гэты кампанент выклікае сумневы, яго можна смела прыбраць, а ў якасці дадатковай вадкасці выкарыстоўваць булён ці нават ваду. Але ў такім выпадку трэба не забыцца падсаліць страву па гусце. Вось так усяго за 40 хвілін можна атрымаць апетытнае страва.
інгрэдыенты:
- філе - 1 кг;
- смятана 10% тлустасці - 100 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- часнык - 3 зубчыка;
- соус соевы - 50 мл;
- сумесь перцаў.
падрыхтоўка
- Філе рэжуць кавалачкамі і абсмажваюць чвэрць гадзіны.
- Шаткуюць лук, адпраўляюць на патэльню.
- Туды ж дадаюць здробнены часнык.
- Заліваюць вадкімі складнікамі, перчат.
- Размешваюць, уліваюць трохі воды і рыхтуюць гуляш з індычкі ў смятане чвэрць гадзіны.
Гуляш з індычкі з грыбамі
Як смачна прыгатаваць гуляш з індычкі, цяпер пазнаеце і ў дадзеным варыянце замест традыцыйных складнікаў выкарыстоўваюць грыбы. Крыху часу і намаганняў, і страва, якога хопіць на 4 порцыі, будзе гатова. Пры гэтым рыхтуецца яно настолькі проста, што лёгка справіцца нават той, хто далёкі ад кулінарнага мастацтва, і лічыць, што зусім не ўмее рыхтаваць.
інгрэдыенты:
- філе - 700 г;
- шампіньёны - 200 г;
- лук - 150 г;
- алей - 50 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
- Мякаць наразаюць і абсмажваюць.
- Здробненыя грыбы разам з цыбулькай пассеруют.
- Змешваюць падрыхтаваныя кампаненты, уліваюць каля 100 мл вады ці булёну і стамляюць на слабым агні 15 хвілін.
Грэцкі гуляш з індычкі
Страву ў такім выкананні атрымліваецца неверагодна духмяным і смачным. Бо тут выкарыстоўваецца мноства спецый, якія ў спалучэнні адзін з адным ствараюць непаўторную феерыю густу. Казіны сыр тут можна не выкарыстоўваць зусім або жа можна замяніць яго на брынзу або моцарелла.
інгрэдыенты:
- мякаць - 500 г;
- вада - 400 мл;
- лук - 2 шт .;
- таматная паста - 50 г;
- казіны сыр - 50 г;
- воцат - 1 ст. лыжка;
- алей - 50 мл;
- чесночные зубчыкі - 2 шт .;
- лаўровы ліст - 1 шт .;
- мушкатовы арэх молаты, карыца, кмен - па дробцы;
- заправа для мяса - 1 ч. лыжка.
падрыхтоўка
- Мякаць рэжуць кавалачкамі і абсмажваюць.
- Дадаюць пакінутыя здробненыя кампаненты, спецыі і выграваюць 1 хвіліну.
- Кладуць тамат, заправу, заліваюць воцатам і вадой.
- Даводзяць да кіпення, памяншаюць агонь і рыхтуюць гуляш з мяса індычкі паўгадзіны.
- Гатовае страва ўпрыгожваюць кавалачкамі сыру.
Гуляш з індычкі ў мультиварке
Цуда-печка - лепшы памочнік у гатаванні тушеных прадуктаў. Яны з яе дапамогай заўсёды атрымліваецца вельмі мяккім і далікатным. Як рыхтаваць гуляш з індычкі з падліўкай ў мультиварке, цяпер пазнаеце. Агульны час гатавання складзе каля паўтары гадзіны. Гэта некалькі больш, чым на пліце, але яно таго варта! Пры гэтым пакуль ежа тушыцца, можна займацца сваімі справамі.
інгрэдыенты:
- грудка - 400 г;
- лук - 1 шт .;
- смятана - 100 г;
- тамат - 50 г;
- мука - 20 г;
- лаўровы ліст - 1 шт .;
- вада - 50 мл;
- соль;
- перац;
- зеляніна - 50 г.
падрыхтоўка
- У чару прыбора наліваюць алей, выстаўляюць праграму «Выпечка» і пассеруют лук.
- Потым выкладваюць нарэзаную індычаціну і пякуць 10 хвілін.
- Всыпают муку і даводзяць да румянай.
- Злучаюць вадкія складнікі.
- Выліваюць сумесь у ёмістасць, кладуць спецыі, ўключаюць «Тушэнне» на 1 гадзіну.
- Гатовы гуляш з індычкі пасыпаюць зелянінай і падаюць да стала.