Грачаныя шматкі вырабляюць з грачанай крупы двума спосабамі - сплющивание і разразанне. Такі прадукт рыхтуецца нашмат хутчэй, чым суцэльная крупы і пры гэтым захоўвае ўсе яе карысныя ўласцівасці. Існуюць яшчэ тэрмічнаму апрацаваныя шматкі , якія не трэба варыць, а досыць проста заліць кіпенем і даць настаяцца 10 хвілін. Гэта страва незаменна на сняданак не толькі таму, што хутка рыхтуецца, а яшчэ і таму, што грэчка багатая раслінным бялком, здольным зарадзіць арганізм энергіяй на працяглы час.
Карысць грачаныя шматкоў
Як ужо згадвалася вышэй, грачаныя шматкі захоўваюць усю карысць крупы. Грэчку выкарыстоўваюць у народнай медыцыне для зніжэння цукру ў крыві. Муку, атрыманую пасля перамалоўшы грэчкі, раяць ужываць замест пшанічнай ў харчаванні дыябетыкаў і людзей, якія пакутуюць атлусценнем, так як яна вельмі багатая жалезам і вітамінамі групы В. Гэтыя элементы важныя для аднаўлення цягліц, што немалаважна пры інтэнсіўных фізічных нагрузках. Таму грэчку раяць ёсць спартсменам перад трэніроўкамі. Шматкі карысныя пры сіндроме стомленага вочы, так як ўтрымліваюць вітамін Р, неабходны для паўнавартаснага функцыянавання сятчаткі. І, малавядомы факт - грэчка дапамагае жанчынам, якія пакутуюць ПМС.
Каларыйнасць грачаныя шматкоў і іх карысць пры пахуданні
Грачаныя шматкі настолькі багатыя усімі неабходнымі элементамі, вавёркамі вугляводамі і вітамінамі, што дыетолагі дазваляюць монодиету на аснове гэтага прадукту, што недапушчальна для іншых круп. Чаму менавіта шматкі? Таму што пры дыетычным харчаванні, грэчку нельга варыць, толькі запарваць кіпенем на ноч. А ў выпадку выкарыстання шматкоў, гэты працэс зойме ўсяго 10 хвілін.
У грэчцы абсалютна няма цукру, таму, на першым часе, пры грачанай монодиете рэкамендуюць дадаваць у шматкі трохі мёду. Выконваючы двухтыднёвую дыету на грэчцы, можна скінуць да дванаццаці кілаграм, не прычыняючы пры гэтым шкоды здароўю.
Калі казаць не толькі карысці грачаныя шматкоў, але і шкодзе, то тут варта згадаць, што не варта перашчыраваць з шматкамі тым, у каго праблемы з печанню, хто пакутуе падвышаным артэрыяльным ціскам ці мае хранічныя захворванні страўніка.