Вэнджаная рыба валодае непаўторным густам і водарам, які выклікае жаданне хутчэй паспрабаваць гэты прадукт, таму для многіх людзей вэнджаная рыба з'яўляецца адным з самых пераважных далікатэсаў. Аматары гэтага прадукта часам задаюцца пытаннем, шкодная ці вэнджаная рыба для здароўя або можна песціць сябе гэтай стравай даволі часта.
Карысць і шкоду вэнджанай рыбы
Перш за ўсё, хочацца адзначыць, што пры вэнджанні рыба захоўвае больш карысных элементаў і не павялічвае колькасць тлушчу, чым, чым пры жарке. У вэнджанай рыбцы маюць карысныя амінакіслоты , вітаміны А, Е, D, мноства мікраэлементаў і найважнейшыя для арганізма мінералы, асабліва гэта тычыцца рыбы халоднага вэнджання, такі прадукт больш каштоўны для здароўя чалавека. Карысная такая рыбка для людзей з праблемамі страўніка, а таксама для тых, хто пакутуе ад лішку халестэрыну ў крыві. Дзякуючы таму, што ў вэнджанай рыбе ўтрымліваецца найкаштоўнейшы рыбін тлушч , яна дапамагае пры парушэнні памяці, пры «збоі" у працы нервовай сістэмы, пры праблемах са зрокам і да т.п.
Калі казаць пра шкоду вэнджанай рыбы, то, перш за ўсё, варта ведаць, што пры такім спосабе прыгатавання ў рыбе не гінуць паразіты, якія могуць у ёй знаходзіцца,