Салодкія і духмяныя булачкі на кефіры ўпрыгожаць любы чаяванне і напэўна будуць да густу і дарослым, і дзецям. Сёння мы пазнаёмімся з рознымі рэцэптамі і варыянтамі выпечкі.
Класічныя булачкі на кефіры
інгрэдыенты:
- мука - 700 г;
- сухія дрожджы - 2 ч. л .;
- кефір - 2 шклянкі;
- вадкі мёд - 1 ст. л .;
- соль - 1 ч. л .;
- раслінны алей - 1 ст. л .;
- яечны жаўток - 1 шт.
падрыхтоўка
Муку змяшаць з соллю, у асобнай місцы змяшаць дрожджы са сталовай лыжкай вады. Пакінуць дрожджы на 15 хвілін брыняць. Далей ўліваем у дрожджы кефір і мёд і змешваем усе з мукой. Для таго каб цеста атрымалася пяшчотным і мяккім, яго неабходна накрыць і пакінуць у цёплым месцы на 2 гадзіны. Пасля таго, як цеста ўзышло - лепім зь яго булачкі, змазваем яечным жаўтком. Бляху змазваем раслінным алеем, размяшчаем на ім выпечку і адпраўляем у духоўку на 25 хвілін пры 180 градусах.
Калі вам па душы пікантныя і незвычайныя водары, паспрабуйце прыгатаваць булачкі на кефіры з карыцай. Ход падрыхтоўкі той жа, вам трэба толькі пасыпаць сухім парашком дэсерт да адпраўлення ў духоўку.
Калі вы любіце з'есці пару булачак за шклянкай малака - рэцэпт булачак на кефіры з макам вам абавязкова спатрэбіцца.
Булачкі з макам на кефіры
інгрэдыенты:
для начыння:
- мак - 150 г;
- цукровая пудра - 100 г;
- малако - 6 ст. л.
падрыхтоўка
Цеста для булачак робім па-ранейшаму на аснове кефіру і па той жа схеме. Начынне можна зрабіць двума спосабамі. Можна зварыць мак у малацэ ці ж змяшаць усё ў блендере. Перад тым, як адправіць булачкі ў духоўку, не забудзьцеся закрасіць іх макавай начыннем або пасыпаць зверху.
Каб цеста атрымалася салодкім і прасякнутым, падумайце аб стварэнні новага кулінарнага шэдэўра. Гэта могуць быць булачкі з разынкамі на кефір. Разынкі перад даданнем у цеста варта ненадоўга замачыць.
Калі да вас нечакана наляцелі госці ці далёкія сваякі, а пачаставаць іх зусім няма чым і краму далёка, прыгатуйце булачкі на кефіры без дадання дрожджаў.
Хуткі і просты рэцэпт булачак, які, напэўна, аднойчы стане вашай палачкай-ратавалачкай.
Булачкі на кефіры без дрожджаў
інгрэдыенты:
- мука - 2 шклянкі;
- разрыхляльнік цеста - 3 ч. л .;
- соль - 0,5 ч. л .;
- кефір - 150 мл.
падрыхтоўка
Відэльцам размешваць муку, соль і разрыхляльнік цеста, далей ўліваем хатні кефір . Пасля таго, як усё добра перамяшана, надаём тэсту форму булачак, можна скарыстацца шклянкай. Выпякаем на працягу 20 хвілін пры тэмпературы 220 градусаў.
Калі жадаеце надаць выпечцы вытанчаны водар і густ, сьпячы булачкі на кефіры з сырам. Для гэтага патрыце любімы сыр цьвёрдых гатункаў і пасыпце ім булачкі за 10 хвілін да гатоўнасці.