Баклажаны ў яйку

Ёсць маса цікавых рэцэптаў прыгатавання сіненькіх. Як прыгатаваць баклажаны з яйкам, даведаецеся ніжэй.

Баклажаны ў яйку з грыбным кубікам

інгрэдыенты:

• грыбны булённы кубік - 1 шт .;
• яйкі буйныя - 2 шт .;
• лук - 300 г;
• баклажаны сярэдняга памеру - 5 шт .;
• салатны маянэз - 30 г;
• зелень;
• алей - 30 мл;
• зубчыкі часныку - 2 шт .;
• соль.

падрыхтоўка

1. Наразаем кубікамі вымытыя баклажаны і змяшчаем у міску. Ўбіваем яйкі і старанна размешваць.
2. Лук шинкуем кубікамі і абсмажваем да празрыстасці. Сюды ж высыпаем баклажаны ў яйку.
3. Абсмажваем, памешваючы. У канцы дадаем маянэз, грыбны булённы кубік, здробненую зеляніну і часнык.
4. Добра ўсё размешваць і рыхтуем яшчэ хвілін 5 пад вечкам.

Баклажаны, як грыбы, смажаныя ў яйку

інгрэдыенты:

• баклажаны - 1 кг;
• часнык - 4 зубчыка;
• яйкі - 5-6 шт .;
• зелень;
• соль.

падрыхтоўка

1. Невялікімі кубікамі наразаем баклажаны.
2. Ўзбіваем яйкі, ўліваем іх у баклажаны, солім, змешваем, на 2 гадзіны пакідаем, часам памешваючы.
3. Выкладваем атрыманую масу на патэльню з алеем і смажым, памешваючы, на невялікім агні.
4. Прапускаем часнык праз прэс і кладзем яго ўжо практычна ў канцы тушэння.
5. Притрушиваем страва здробненай зелянінай ўжо пры падачы.

Баклажаны з яйкам - рэцэпт

інгрэдыенты:

• баклажаны - 4 шт .;
• лук - 3 шт .;
• заправа грыбная;
• яйкі - 3 шт .;
• перчык молаты;
• часнык - 3 зубчыка;
• раслінны алей;
• зеляніна.

падрыхтоўка

1. Падрыхтаваныя баклажаны маім і чысцім. Рэжам іх брусочкамі, солім і на некалькі хвілін пакідаем, каб ліквідаваць горыч. Пасля гэтага абавязкова прамываем.
2. Яйкі разбіваем ў міску і венцам ўзбіваем. Туды ж адпраўляем падрыхтаваныя баклажаны.
3. Добра размешваць і хвілін 20 даем пастаяць.
4. У патэльні выграваецца алей.
5. Лук чысцім і шинкуем кубікамі, выкладваем яго ў алей і абсмажваем. Дадаем баклажаны і смажым каля 3 хвілін, памешваючы.
6. Дадаем грыбную заправу, зноў добра размешваць і тушым да гатовасці.
7. У канцы дадаем здробнены часнык спецыі, зеляніна.

Смажаныя баклажаны з яйкам і грыбамі - рэцэпт

інгрэдыенты:

• баклажаны сярэдняга памеру - 4 шт .;
• лук - 250 г;
• яйкі - 3 шт .;
• чорны перац молаты;
• грыбы сухія - 50 г;
• раслінны алей;
• соль.

падрыхтоўка

1. Сухія грыбы заліваем кіпенем і адстаўляе.
2. З баклажанаў счышчаюць скурку і наразаем іх кубікамі.
3. Яйкі ўзбіваем і заліваем атрыманай масай баклажаны. Добра змешваем і на чвэрць гадзіны пакідаем.
4. Змяшчаем замочаныя ў яйку баклажаны на патэльню з алеем і смажым да румянай.
5. Дадаем цыбулю, змешваем і хвіліны 3 смажым.
6. Дадаем замочаныя раней грыбочкі, падсольваць, притрушиваем перчыкам і даводзім да гатоўнасці.