Нягледзячы на тое, што амлет - страва досыць простае і хуткае ў падрыхтоўцы, усё ж яго пажыўнасці не хапае для таго, каб спаўна насыціцца гэтым страва за сняданкам, або ланчам. Каб зрабіць звыклы амлет больш сытным, мы рэкамендуем дадаем да яго розныя начынкі. Пра тое, як прыгатаваць амлет з начынкай, мы раскажам далей.
Амлет з начынкай ў духоўцы
- яйкі (буйныя) - 8 шт .;
- малако - 200 мл;
- сумесь з замарожаных гародніны - 3 ст .;
- кансерваваная фасолю - 420 г;
- Зялёная цыбуля;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Форму для выпякання, дыяметрам каля 20 см, пакрываем пергаментам для выпякання. Духоўку разаграваем да 180 градусаў. Яйкі злёгку ўзбіваем відэльцам з даданнем солі і перцу, каб жаўток і бялок злучыліся. Цяпер тонкім струменьчыкам ўліваем да яйкам малако, не перастаючы памешваць. На дно формы для выпякання выкладваем гародніна і заліваем іх яечнай сумессю. Ставім страву ў духоўку на 40 хвілін. Гатовы амлет можна пасыпаць цёртым сырам, або здробненай зелянінай.
Тонкі амлет з начынкай па-кітайску
інгрэдыенты:
- раслінны алей - 1 ст. лыжка;
- морква - 1 шт .;
- грыбы шыітаке - 120 г;
- бабовыя парасткі - 100 г;
- зялёны лук - 3 пярынкі;
- свежы імбір - па гусце;
- часнык - 1 зубчык;
- соевы соус;
- яйкі - 3 шт.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем са сталовай лыжкай вады. У патэльні разаграваем алей і абсмажваем на ім нарэзаныя грыбы і моркву каля 2 хвілін. Дадаем бабовыя парасткі, лук, цёрты імбір і прапушчаны праз прэс часнык. Смажым ўсё яшчэ 1-2 хвіліны.
Змазваем патэльню невялікай колькасцю алею і выліваць на яе порцыю омлета. Абсмажваем амлет 30 секунд, пасля чаго перагортваем, смажым яшчэ 10 секунд і кладзём на талерку. Такім жа чынам смажым пакінутыя порцыі. У выніку павінна выйсці 6 блінцоў. Выкладваем на край омлета агароднінную начынне і згортваем усе канвертам. Падаем амлеты да стала з соевым соусам .
Рэцэпт амлета з начыннем
інгрэдыенты:
- яйкі - 8 шт .;
- малако - 3/4 ст .;
- мука - 1/4 ст .;
- вяндліна - 120 г;
- балгарскі перац - 1/2 шт .;
- рэпчаты лук - 1 шт .;
- цёрты цвёрды сыр;
- соль, перац.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем ў місцы з мукой, малаком, соллю і перцам. Дадаем да сумесі нарэзаную вяндліну, тонкія кольцы цыбулі і балгарскі перац. Выліваем омлетную сумесь у змазаную алеем форму. Выпякаем страву ў духоўцы пры 180 градусах каля 14 хвілін. Гатовы амлет з вяндлінай пасыпаем сырам і вяртаем у духавую шафу яшчэ на 2 хвіліны, пасля чаго згортваем амлет у рулет і наразаем лустачкамі.