Правільна прыгатаванае курынае мяса, лічыцца адным з самых далікатных і сакавітых. Прапануем вам некалькі рэцэптаў курынай грудкі з сырам.
Курыная грудка, запечаная з сырам
інгрэдыенты:
- грудка курыная - 500 г;
- спецыі;
- сыр - 100 г;
- алей - 50 мл.
Для кляре:
- яйка - 2 шт .;
- мука - 3 ст. лыжкі;
- маянэз - 2 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Курыную грудку апрацоўваем і разразаем уздоўж на дзве часткі. Затым мяса трохі адбіваем, солім, Перчем і пасыпаем любімымі травой. Цвёрды сыр шаруе на тарцы.
Далей пераходзім да падрыхтоўкі кляре: яйкі разбіваем ў місачку, ўзбіваем, кладзём маянэз і усыпаць муку. Пасля гэтага кладзем курыную адбіўную цалкам у кляр , а потым абсмажваем на разагрэтай патэльні ў масліцам. Цяпер пасыпаем мяса цёртым сырам, перагортваем і абсмажваем да гатовасці на другім баку. Падаем страва з любым гарнірам, кансерваваным зялёным гарошкам і свежымі гароднінай.
Рэцэпт курынай грудкі з сырам
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 700 г;
- памідоры - 5 шт .;
- сыр - 150 г;
- спецыі;
- маянэз - 3 ст. лыжкі.
падрыхтоўка
Курыную грудку прамываем і выдаляем ліній тлушч. Кожнае філе разразаем уздоўж на дзве часткі і адбіваем злёгку малаточкам, накрыўшы зверху харчовай плёнкай. У асобнай ёмістасці злучаем маянэз са спецыямі, змешваем марынад і выкладваем мяса. Пакідаем курыцу марынавацца прыкладна на 20 хвілін.
Гэтым часам змазваем бляху для запякання маянэзам, потым кладзём роўным пластом замарынаваных курыную грудку. Памідоры маім, шинкуем колцамі і выкладваем па-над курыцы. Сыр шаруе на буйнай тарцы і пасыпаем багата таматы. Адпраўляем курыную грудку пад сырам у разагрэтую духоўку і выпякаем 40 хвілін.
Смажаная курыная грудка з сырам
інгрэдыенты:
- курыная грудка - 4 шт .;
- яблык - 1 шт .;
- алей сметанковае - 20 г;
- спецыі;
- мука;
- сыр - 100 г.
падрыхтоўка
Для падрыхтоўкі курынай грудкі з сырам ўнутры яблык прамываем, высушваюць, выдаляем акуратна асяродак і шинкуем на тонкія лустачкі. Затым выкладваем садавіну ў патэльню, кідаем кавалачак масла і абсмажваем на невялікім агні да мяккасці.
З боку курынай грудкі робім надрэз ўглыб і ўкладваем у атрыманы «кішэню» пару кавалачкаў яблыка і парэзаны на кавалачкі сыр. Мяса звонку солім, Перчем і абсыпаць c двух бакоў мукой. Абсмажваем курыцу на сметанковым масліцам да залацістага колеру.
Курыная грудка з сырам
інгрэдыенты:
- курынае філе - 6 шт .;
- яйка - 2 шт .;
- сыр - 100 г;
- паніровачныя сухары - 200 г;
- алей;
- сыр цвёрдых гатункаў - 6 лустачак;
- соус для макароны - 350 мл;
- спецыі.
падрыхтоўка
Яйкі разбіваем ў міску і злёгку ўзбіваем венцам. У іншай неглыбокай талерцы змешваем цёрты сыр, заправу і паніровачныя сухары. Акунацца курыныя грудкі спачатку ць ўзбітае яйка, а затым абвальваць у сумесі з сухароў.
У вялікай патэльні награваем раслінны масліцам, выкладваем курыцу і абсмажваем яе на працягу 10 хвілін з кожнага боку. Далей выліваем у форму для выпечкі таматавы соус, які ўкладваецца курыцу, сырныя лустачкі і запякаць страва 20 хвілін у духоўцы.
Курыная грудка, фаршыраваная сырам
інгрэдыенты:
- курыныя грудкі - 2 шт .;
- сыр цвёрды - 50 г;
- маянэз;
- яйка - 1 шт .;
- часнык - 2 зубчыка;
- сухары паніровачныя;
- спецыі.
падрыхтоўка
Бярэм курыную грудку, апрацоўваем, які адлучаецца філе і ў кожным кавалачку акуратна робім надрэз, стараючыся не прарэзаць наскрозь. Солім і Перчем мяса з двух бакоў. Маянэз змешваем з выдушаны праз прэс чесночком і змазваем грудку. Затым кладзём ўнутр кавалачак сыру і калоць «кішэньку» калыпкамі. Яйка разбіваем ў пиалку, ўзбіваем добранька венцам і абмаквалі грудку. Следам абвальвацца мяса ў паніровачных сухарах і абсмажваем да залацістай скарыначкі на разагрэтым раслінным масліцам з усіх бакоў.