Чалавечы арганізм пастаянна мае патрэбу ў вітамінах, няхай гэта будзе лета, вясна, зіма ці восень. Але калі ў летні час з гэтым праблем асабліва не ўзнікае, бо вакол столькі свежых гародніны і садавіны, то як раз у зімова-вясновы перыяд з гэтым узнікаюць цяжкасці. Можна, вядома, піць аптэчныя вітамінныя комплексы, а можна ўспомніць пра свежевыжатые сокі з агародніны, менавіта з тых гародніны, якія вырашчаны ў родным рэгіёне і карысці ў іх адпаведна больш, чым у імпартных. Як прыгатаваць смачны і карысны агародніннай сок у любы час года мы вам зараз распавядзем.
Свежевыжатые сокі з агародніны - рэцэпты
Здавалася б, што можа быць прасцей, чым прыгатаваць сок - закладваем гародніна ў сокавыціскалку, пара секунд, і сок гатовы. Але і тут ёсць некаторыя сакрэты, карыстаючыся якімі, вы зможаце атрымаць максімум карысці і густу ад напою.
У першую чаргу, звярніце ўвагу на тое, што для падрыхтоўкі менавіта свежавыціснутага агародніннага соку трэба выкарыстоўваць толькі свежыя плады, якія цалкам даспелі і не маюць пашкоджанняў на скурцы. Калі вы не ўпэўненыя ў паходжанні таго або іншага гародніны, зніміце больш тоўсты пласт лупіны, чым звычайна, бо там назапашваецца максімум таксінаў.
Не рэкамендуецца дадаваць соль і перац у агароднінныя сокі - спецыі зніжаюць іх карысныя ўласцівасці. Лепш дадаць трохі часныку, карысці будзе значна больш, ды і смак атрымаецца насычаней. Ўжываць такія напоі пажадана адразу ж пасля падрыхтоўкі, так як яны хутка псуюцца.
Маркоўны , таматавы і гарбузовы сокі часта ўжываюць у чыстым выглядзе, а вось, напрыклад, капусны або бурачны сокі маюць не толькі непрыемны густ, але і шкодныя ў чыстым выглядзе. Таму, зараз мы вам падкажам некалькі варыянтаў камбінацыі гародніны для падрыхтоўкі соку:
- для зніжэння вагі - моркву і шпінат у суадносінах 5: 3 ці ж моркву, буракі і агурок - 10: 3: 3;
- для ўмацавання нервовай сістэмы - лісце салеры (3 пучка), памідор (палоўка), капуста (100) г;
- пры бессані - моркву - 5 шт .; капуста - 3 ліста, пятрушка - пучок;
- для паляпшэння абмену рэчываў - моркву, буракі, корань салеры, гарбуз - 2: 1: 1: 1.
Акрамя таго можна прыгатаваць маркоўна-гарбузовы сок (1: 1) або маркоўна-бурачны сок (7: 3).
Мы вам падказалі самыя распаўсюджаныя рэцэпты агароднінных сокаў. Выкарыстоўвайце па магчымасці сезонныя гародніна, выгадаваныя ў вашай мясцовасці, і атрымаеце максімум карысці.