Буракі шырока выкарыстоўваецца ў кулінарыі. Яркі карняплод служыць асновай для велізарнай колькасці салат і закусак, з'яўляецца запраўкай для першых страў і выдатным агароднінным гарнірам да мяса. Не менш шырока і разнастайнасць метадаў падрыхтоўкі буракоў: яе можна смажыць, сушыць, або запякаць у духавай шафе, варыць і рыхтаваць на пару, але метад, пра які мы пагаворым у гэтым артыкуле, дапаможа з лішкам замяніць палову вышэйпералічаных. Сёння мы разбярэмся з тым, як прыгатаваць буракі ў мікрахвалеўцы.
Як запекчы буракі ў мікрахвалеўцы?
Перад гатаваннем неабходна адабраць буракі сярэдняга памеру (каб хутчэй і раўнамерней падрыхтавалася), вымыць і змясціць у адмысловы посуд для мікрахвалевай печы. Выбіраем максімальную магутнасць гатавання і запякаць карняплод 10-12 хвілін. Па заканчэнні часу правяраем карняплод на гатоўнасць і пры патрэбе дадаем яшчэ 2-3 хвіліны. Запечаная такім чынам буракі добрая ўжо сама па сабе, але яе можна дапоўніць і ператварыць у паўнавартасную страву. Для гэтага прыгатаваны ў печы карняплод астуджаем, чысцім і наразаем кубікамі. Бярэм адну рэпчаты цыбуліну і наразаем аналагічным чынам. Змешваем гародніна і запраўляем іх алеем, пакідаем выпякацца 2-3 хвіліны.
Пакуль гародніна запякаюцца, у асобнай талерцы змешваем 1,5 шклянкі смятаны сталовую лыжку мукі. Солім і Перчем соус і гатовая гародніна, дадаем ў соус трохі воцату. Заліваем сметанным соусам буракі з лукам і працягваем гатаванне пры палове максімальнай магутнасці яшчэ хвілін 6-7.
Такім чынам, зараз вы на ўласным вопыце зразумелі, як проста спячы буракі ў мікрахвалеўцы.
Як у мікрахвалеўцы зварыць буракі?
Пры дапамозе мікрахвалёўкі можна не толькі запекчы, але і адварыць буракі і нават выкарыстоўваць для гэтага некалькі розных спосабаў. Для першага спосабу мы будзе рыхтаваць буракі ў мікрахвалеўцы ў пакеце, або ў рукаве.
Зноў спачатку адбіраем карняплод сярэдніх памераў, каб гатаванне ішла хутчэй. Вымытую буракі кладзём у пакет, або рукаў і робім на апошнім некалькі праколаў для выхаду пары. Цяпер пакет можна завязаць і змясціць у мікрахвалевую печ пры максімальнай магутнасці. Колькі варыць буракі ў мікрахвалеўцы сказаць напэўна нельга, бо ўсё залежыць ад магутнасці прылады і памераў самога плёну, але для пачатку 10-12 хвілін будзе цалкам дастаткова.
У адрозненне ад папярэдняга метаду запякання, у дадзеным выпадку буракі будзе менавіта варыцца за кошт багацця пара, які ўзнікае ў пакеце. Праз час правяраем гародніна на гатоўнасць і пры неабходнасці дадаем пару-тройку хвілін. Гатовую буракі пакідаем у пакеце да поўнага астывання, каб даць ёй канчаткова праварыць ад рэшткаў цяпла.
Такім жа чынам можна рыхтаваць і невялікія лустачкі буракоў, каб паскорыць працэс варэння.
Разам з буйнымі лустачкамі буракоў у пакет адпраўляем сушаныя травы (збор з прованского траў падыдзе ідэальна),
Падрыхтоўка буракоў у мікрахвалеўцы наступным спосабам мае на ўвазе выкарыстанне адмысловага посуду для мікрахвалевай печы. Цэлы і вымытая карняплод змяшчаем ў талерку і наліваем на яе дно 125 мл вады. Цяпер адпраўляем буракі рыхтавацца хвілін 10-12 пры поўнай магутнасці. Праз час, калі вада выпарылася цалкам - даліваюць яе паўторна і перагортваем буракі іншым бокам. Рыхтуем яшчэ 10-12 хвілін у тым жа рэжыме. Цяпер буракі варта дастаць з печы, накрыць фальгой і пакінуць да поўнага астывання.