Бульбачка з грыбамі - смачнае, сытна і вельмі простае страва, з дапамогай якога можна з лёгкасцю накарміць нават самых галодных гасцей. А цудоўны водар гэтага стравы разыграе ёсць у вашых дамачадцаў незвычайны апетыт.
Рэцэпт смажанай бульбы з грыбамі
інгрэдыенты:
- бульба - 1 кг;
- свежыя грыбы - 500 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- смятана - 100 мл;
- свежая зеляніна - па жаданні;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Перад тым, як прыступіць да жарке бульбы з грыбамі, цыбуліну чысцім, дробненька шинкуем і подрумяниваем ў патэльні. Пасля гэтага перакладаем яго ў асобную талерку. Грыбы апрацоўваем, наразаем тоненькімі лустачкамі і абсмажваем хвілін 30, памешваючы. Затым ўліваем смятану, змешваем і перакладаем да цыбулі. Бульбу чысцім, апалоскваюць, сячэм саломкай і абсмажваем на разагрэтым алеі без вечка, падсаліць па гусце. У самым канцы кідаем трохі сечанай зеляніны, дадаем падрыхтаваныя раней гародніна і смажым бульбу з грыбамі і лукам на слабым агні 5 хвілін.
Смажаная бульбачка з белымі грыбамі
інгрэдыенты:
- бульба - 800 г;
- белыя грыбы - 450 г;
- цыбуліна - 2 шт .;
- алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
Такім чынам, для падрыхтоўкі смажанага бульбы з грыбамі, спачатку падрыхтоўваем усе інгрэдыенты. З цыбулін здымаем ўсю шалупіну і апалоскваць пад халоднай вадой. Далей разразаем іх на 4 часткі і шинкуем тоненькай саломкай. Зараз пераходзім да грыбоў: апрацоўваем і наразаем лустачкамі. Бульба прамываем, чысцім ад лупіны, зноў апалоскваюць і сячэм доўгімі брусочкамі. У патэльню наліваем трохі расліннага масла і ставім на агонь. У разагрэты тлушч кідаем спачатку здробнены лук і подрумяниваем яго некалькі хвілін да празрыстасці. Потым дадаем баравікі, змешваем драўлянай лапаткай і абсмажваем гародніна да таго часу, пакуль не выпарыцца ўся ўтварылася вадкасць. Пасля гэтага дадаем бульбяныя брусочкі, змешваем і закрываем патэльню вечкам. Затым памяншае агонь і працягваем гатаванне. Праз 15 хвілін зноў змешваем змесціва, падсольваць да спадобы і даводзім да гатоўнасці. Падаем страву ў гарачым выглядзе, расклаўшы па парцыённых неглыбокім талерках. У якасці дадатку выдатна падыдзе нятлустая смятана, сечаная свежая зеляніна пятрушкі або кропу і кансерваваны зялёны гарошак.
Як прыгатаваць смажаную бульбу з грыбамі ў мультиварке?
інгрэдыенты:
- бульба - 3 шт .;
- свежыя шампіньёны - 100 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- свежая зеляніна;
- спецыі;
- алей.
падрыхтоўка
Такім чынам, перш за ўсё бярэм бульба, прамываем, чысцім і сячэм соломкой. Цыбуліну апрацоўваем і шинкуем паўколамі, а грыбы наразаем лустачкамі. Падрыхтаваную гародніну складаем ў посуд мультиварки , ўліваем крыху алею, ўключаем праграму «Смажэнне» і Засякаем 15 хвілін. Праз 5 хвілін адкрываем вечка прыбора і старанна ўсё змешваем.
Рэцэпт смажанай бульбы з грыбамі і сырам на патэльні
інгрэдыенты:
- бульба - 8 шт .;
- свежыя дрэўнавушка - 100 г;
- цыбуліна - 1 шт .;
- плаўлены сырок - 1 шт .;
- алей;
- спецыі.
падрыхтоўка
Патэльню змазваем раслінным алеем, распаляецца яго, высыпаем бульбу, вычышчаны і нарэзаны тоненькімі лустачкамі. Цыбуліну чысцім, шинкуем паўколамі і дадаем праз 10 хвілін. Змешваем, памяншаем агонь і кідаем апрацаваныя грыбы. Смажым страва хвілін 10, памешваючы перыядычна лапаткай і, не забываем падсаліць па гусце і пасыпаць цёртым плаўлены сырам. Знемагаючы страву яшчэ некалькі хвілін, і падаем да стала, расклаўшы па прыгожых талерках.