Прапануем вам прыгатаваць альтэрнатыву звычайным блінамі - яечныя блінцы. Такая страва рыхтуецца вельмі хутка і проста, выдатна падыдзе на сняданак.
Як прыгатаваць яечныя блінцы?
інгрэдыенты:
- яйкі - 5 шт .;
- вада - 5 ст. лыжак;
- соль - па гусце;
- раслінны алей для змазвання патэльні.
падрыхтоўка
Яйкі змешваем з вадой і соллю і венцам добра змешваем. Для падрыхтоўкі яечных блінцоў лепш выкарыстоўваць невялікую патэльню. Награваем яе, змазваем алеем і наліваем у яе каля 2 арт. лыжак ўзбітай яечнай сумесі. Паварочваем патэльню так, каб сумессю была пакрыта ўся паверхня. Смажым спачатку з аднаго боку, калі краю блінца сталі трохі падсыхаць, перагортваем і абсмажваем з іншага боку.
Як зрабіць яечныя блінцы з начыннем з вяндліны з сырам?
інгрэдыенты:
Для блінцоў:
- яйкі - 5 шт .;
- маянэз - 5 ч. лыжак;
- соль - па гусце;
- раслінны алей для абсмажваньні.
Для начыння:
- вяндліна - 150 г;
- сыр - 100 г;
- часнык - 2 зубчыка;
- маянэз;
- зеляніна.
падрыхтоўка
З такой колькасці інгрэдыентаў атрымаецца 5-6 блінцоў. Можаце ўзяць патрэбнае вам колькасць прадуктаў, але шануйце прапорцыі: на 1 яйка ідзе 1 гарбатная лыжка маянэзу.
Яйкі ўзбіваем з маянэзам, солім па гусце і смажым яечныя блінцы на распаленай патэльні, змазанай раслінным алеем. Рыхтуем начынне: вяндліну наразаем кубікамі, сыр шаруе на тарцы, злучаем з вяндлінай, туды ж дадаем выдушаны часнык, здробненую зеляніну і маянэз, усё добра змешваем. Бліны нашмароўваюць атрыманай начыннем і згортваем. Яечныя блінцы з начыннем гатовыя.
Як рыхтаваць фаршаваныя яечныя блінцы?
інгрэдыенты:
- яйкі - 4 шт .;
- курынае філе - 150 г;
- корань імбіра - 30 г;
- лук порей - 1шт .;
- соевы соус;
- воцат бальзамічны.
падрыхтоўка
Яйкі ўзбіваем венцам з даданнем дробкі солі. Абсмажваем яечныя блінцы на патэльні з двух бакоў. Для начыння курынае філе пажадана загадзя нарэзаць пласцінамі і промариновать ў соевым соўсе. Потым яго зліваем, а філе абсмажваем на патэльні і наразаем саломкай. Адразу за курыцай на гэтай жа патэльні абсмажваем здробнены або пацёрты на тарцы корань імбіра і лісточкі лука. Белую частка лука-порея наразаем саломкай і трошкі апырскваюць бальзамічным воцатам. Усе складнікі начыння злучаем і змешваем.
На кожны блінец выкладваем трохі начыння і згортваем трубачкай, перавязваем пярынкай лука. Вось і ўся гатаванне - фаршаваныя яечныя блінцы гатовыя да падачы.
Рулецік з яечных блінцоў
інгрэдыенты:
Для блінцоў:
- яйкі - 4 шт .;
- мука - 30 г;
- крухмал - 70 г;
- вада - 70 мл;
- соль - па гусце.
Для начыння:
- плаўлены сыр (пастообразный) - 300 г;
- сёмга слаба-салёная - 150 г;
- агурок - 1 шт.
падрыхтоўка
Яйкі змешваем з вадой, мукой і крухмалам, дадаем дробку солі і смажым блінцы.
Яечныя бліны можна рыхтаваць з любым начыннем. Для яе выдатна падыдзе і адварное мяса, перамешанае з смажаным лукам, і курыца з грыбамі. Як рабіць яечныя бліны, мы распавялі, а далей справа за вамі - уключайце фантазію і чыніце. У вас абавязкова атрымаецца смачнае страва.